10月15日 しらすの ペペロンチーノうどん

　

診察券に付けた手紙には、
受診が必要な時、処方箋を 受け取れる時は、
お手数でも連絡くださいと書いておいた。
あまりに遅いので、忙しいのかと電話してみたら、
診察を 受けた方が良いので順番が取ってあり、
12時 過ぎると思うが電話しますとのこと。
かかって来たのは 12：31で、帰宅は 1時半過ぎ。

待合ではない部屋で待ち、看護師が来て、
熱を 測れと言われたとこまでは良かったんだけど、
症状が出たのは いつですか？ と聞かれて、
一瞬、はぁ～？ と思いつつ答え、
次の質問で思わず「今更そこからなの !?」と。
何だか聞こえないようで、
ビミョーに聞こえるよう ぶつぶつ言う初顔の看護師で、
今更とは、とか言いながら カルテを 見て、
「あ～金曜に受診されてるんですね」
って、それこそ話を 聞く前に確認すべき事項と思われるが？
こっちこそ心の声を 出してやりたかったわ。
今頃かいっっっ！ ってね (^m^)！
で、これが まだ続くんだけど「それで その後は？」と来て、
ムッと するよね～
咳が夜ひどいので薬を くださいと手紙を 付けといたんですが、
って言ったら、また、手紙が 〇※▲＃◇と。
多分、そんなもんは どこにも無いし、
あたしは見てね～よ的なことを 言ったんであろう。
そこはさ、確かに引継ぎしない方が悪いよね、
いつ誰が対応しても分かるように しとかなきゃねぇ。
それも含めて こっちは手間と時間を かけて、
手書きで面倒なことを してる訳だから。

デキストロメトルファンが アスベリンに替わり、
カルボシステインは錠剤が無く、
もう粉しか入って来ないと言われた。
事情は ニュースや記事で見聞きしたけど、
本当の細かいところまでは分からないし、恐怖。
足りてないんだよね、もうずいぶん前から。
私程度のことは どうにか なるとしても、
命に関わる人たちのは大丈夫なんだろうか。

⁂

一体どの タイミングで食べれば良いのか、
掴めないまま我慢して行ったし、メッチャ おなか空いた。
とにも かくにも飯だ、爆速の やつ！ と帰る道々考え、
朝昼うどん続きに なっちゃうけど、まぁ良しとした。
美味かった！





≪しらすの ペペロンチーノうどん≫


　　
オリーブ油を 熱した フライパンに、
鷹の爪、にんにくスライスを 入れて弱火で香りを 移し、
しらすを 加えて炒め、レンジ加熱した玉うどんを 入れる。
水少々を 加えて麺を ほぐし、
ピンクソルトで味を 調えれば できあがり。

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9月18日 えびの スパイシー焼きうどん

　

早く起きて行動したので、開店直後には酒屋へ。
前の晩のうちに つまみの写真は選択加工終わってたし、
書いてあった文章の推敲だけが まだだったので、
出かける前は、そこに専念、洗濯くらいは したけどね。

この日 予定していたこと、10時半には昼寝以外が全て完了、
汗びっしょりになったので シャワーと 2杯目の洗濯。
えびの下拵えだけは 1パック分 終わらせてしまい、
食事でした。
一刻も早く寝なければ ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘





≪えびの スパイシー焼きうどん≫



下拵え済みの えび、1cm幅程度に切った豚肉を 炒め、
細く切った キャベツ、長葱、鷹の爪、
冷凍保存している しめじも加えて炒め、軽く塩こしょう。



レンジ加熱した玉うどん、水を 入れて麺を ほぐし、
味覇、酢、カレーパウダー、ヤマエの薄口醬油「つき」。

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8月25日 アンチョビと キャベツの ペペロンチーノ風うどん

　

この気温なら、ぼうふらも水たまりで煮られて死んで、
蚊も今のところ居ないから大丈夫とは思われるが、
また荷物を 家に入れる時、万が一 連れて来られるのが嫌で、
玄関脇に蚊取り線香を たいといた。

12時半だかに帰宅した時、見えた恐ろしい数の荷物。
そして毎度おなじみ、大量に持ち帰った肉を 並べ、
どれを 冷凍する？ だったか、
どれを 出しとく？ だったか聞かれて。
え？ 決めるの私 !? と思ったけど、しょうがない。
キャンプ食材の保存は クーラーボックスに氷なので、
どうしても ドリップ浸けに なっちゃってたりして、
見たところ、生姜焼き用の豚肉は、早く使う方が良さそう、
それは チルドルーム行きが決定、
2つずつ入っている鶏もも・ムネ肉は、
もも肉を 1つだけ残し、キッチンペーパーで きれいに拭き、
ラップで包んで食品保存用パックに入れて冷凍庫へ。
不可解なことに、いつしか何の関係も無い私が、
処理して冷凍する作業を させられる流れになっており、
よく分からないまま働いて、なぜだ (･・? となった。

ちょうど帰って来た時に食べてた うどん。
集中砲火だった栃木へは行ってたらしいけど、
鳥野目河川公園オートキャンプ場って所で、
雨は運良く パラパラ程度で済んだんだと。





≪アンチョビと キャベツの ペペロンチーノ風うどん≫



フライパンに オリーブ油を 熱し、
みじん切りの にんにく、鷹の爪を 入れて弱火で香りを 移す。
1.5cm角程度に切った キャベツを 加え、
火を 強めて炒め、火が通ったら、
レンジ加熱した うどん、水を 加えて麺を ほぐし、
3mm幅程度に切った アンチョビを 投入、炒め合わせ、
ピンクソルトで味を 調えて できあがり。

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8月14日 きのこの カルボナーラうどん

　

前日の体調は最悪だったけど、
少なめで飲むのを やめたからか、
んなことは関係無いのか、だいじょぶそうだった この日。
いつも通りな感じで おなかも空き、
決めていた これを 作ろうと キッチンに立った時だけが変で、
嫌～な悪寒みたいなものが急に来て、えっ !? と思った。
食後に熱を 測ってみても、36.5℃と特に変わり無く、
何だったんだろうって感じ。
この暑さで、ホッとフラッシュが戻った感じも あるしね。

天気も同様で、5つくらい先の駅の辺りが、
雨雲レーダーで真っ赤に染まってるなと思ってたら、
雷の音が聞こえて来て、
でも それも すぐ消え、気を 抜いてたところへ、
いきなり前触れも無く破裂音のような雷、
ったく、脅かすんじゃねぇよヾ(*`Д´*)ﾉ
布団は干しそこねたし、よく分からん空模様だった。





≪きのこの カルボナーラうどん≫



冷凍保存している しめじ、短冊切りの エリンギを、
オリーブ油を 熱した フライパンで炒め、軽く塩こしょう。
火を 止めて、濡れ布巾の上に置き、
少し熱を 冷ましておく。
溶き卵に牛乳 大さじ 3、パルメザンチーズ 大さじ 2、
塩こしょう少々を 混ぜておいたものに、
レンジで温めたうどんと きのこを 加え混ぜ、
温めた器に盛り付けて、小葱の小口切りを のせ、
ブラックペパーを 振って できあがりです。

う～ん、何だか とろりとした感じに ならなくて、
どうなんだろうなぁ、と火を 入れてみたら、
今度は あっと言う間に凝固が始まって、
慌てて火を 止めた (笑)
カルボナーラは本当に難しい。
あ～あとね、にんにくとか、うま味調味料を 加えたら、
もっと味が出て良いかもね。
フツーに美味しかったけど、何か足りない感じ。

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8月11日 キムチうどん

　

最悪の睡眠パターンで迎えた朝、
最終的に起きたのは、8時半だった？ 9時前だった？
食事は 9時半過ぎになってしまい、
お昼を どうするか、12時半頃に考えてた、
3時間しか経ってないし、
かと言って、飲み始める時間まで食べないで平気？
パスタや ごはん、量を 調節できるものか消化の良いもの、
何か食べるべきか否か悩んだ末、
爆速で用意できて、すぐ腹が減るもの、これになりました。





≪キムチうどん≫



ごま油を 熱した フライパンに レンジで温めた うどん、
水を 入れて ほぐし、計算ずくで買った葱キムチを 加え、
韓国のは甘くて私の口には合わないので、
しょっぱい キムチの素と、辛い島とうがらしを 加えて｡｡｡

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8月10日 もりうどん

　

オリンピックで、ほぼほぼ見てる ドラマが休み、
つまんな過ぎて、どうしよう、と Tverを 漁ってたら、
『一人キャンプで食って寝る』って、何ちゅう題名 !?
まんまじゃん、と笑い、2019年？ ってことは コロナ前だよね？
と思い、ひろしとかのが バズったの見て作ったのか、
その辺は よく分かんないけど、
友和の息子と、夏帆ちゃんが一話ずつ交代で、貴大くんは缶詰、
夏帆ちゃんは何らかの手段で手に入れたもの、
釣った魚とか きのことか、それぞれ食べるんだけど、
最初、缶詰ぇぇぇ～ !? と思ったのが、
意外や意外、面白いんだよね。
私たちが ツーリングで偶然することになった、
初めての キャンプが そんな感じだったから懐かしかったし。

30分番組で、3.4話 見たかな。
電気を 消して PCで見てるところへ緊急地震速報の警報音、
本当に泣くほど怖かった、勘弁してくれ。

金持ちは零時頃に帰宅、この酷暑の中、
どちらで お済ませなのか、シャワーもせず ご就寝。
どこで誰と何を しているやらと思っていたら、朝、
退職の時に もらうはずだった酒を、
何だか 2年越しで昨日もらったとか、
聞いてもないのに言っていて、んなもの、
会社に置いてたのを ただ持ち帰っただけだって分からんじゃん。
女じゃなくて会社の人と居ましたと？
何かの言い訳なんだろうか、
気持ちが悪いので無視しておいた。





≪もりうどん≫



ステルス値上げで、前は一束 100g、700g入りだった乾麺。
今は 90g単位になってて、この日も どうするか悩んだ。
一つで やめておくべきか、二束 食うか。
美味いのは分かってるけど、
ゆで時間の長いのは、普段あんまり食べられない、
やっぱり美味しいよね、全部 食べちゃった。

薬味は長葱、小葱、おろし生姜、石垣島の島とうがらし一味、
ヤマエの白だし･濃いだし本つゆ各 10cc、水 60ccに、
ごま油を 少～し たらして いただきます。

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7月7日 月見とろろと牛肉の冷たいうどん

　

朝 食べた時、箸で ほんの一掴み残った牛丼の具。
でも、それを 完食しようとすると、
結構ごはんを 食べることになるよなと思って。
夜が金持ちと重ならないようにするには全てを 早く、
それも あるんだけど、体重増加を 避けたいことと、
やっぱり白いものは良くないって聞くからね。
身体を 支える足が悪いこともあるし、気を 付けなきゃ。

で、また昼も白いものなんでしょ (*´艸`*)
玄米ごはんに蕎麦とかが良いんだろうけどな、組み合わせ的には。

残った牛肉を じぃ～っと見つめてて、ふと思いついた これ。
勿論 期待通りで、とても満足でした。





≪月見とろろと牛肉の冷たいうどん≫



うどんを 茹でて冷水で冷まし、
ざるに上げて水切り、器に盛り付ける。
麺つゆは濃いだし本つゆ 10cc、ヤマエの白だし 10cc、水 60cc。
長芋の すりおろしに変色防止の酢を 混ぜて かける。

濃いだし本つゆ 1：水 3、
7mm幅程度に切った玉葱を フライパンに入れ、
柔らかくなるまで煮てから湯通しした牛バラ肉を 投入。
程良く味が しみるまで煮詰めたものを のせ、
卵黄を 割り入れ、小葱の小口切りを 散らして できあがり。



島とうがらし、一味 石垣島の やみつき激辛、
振って いただきました。

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6月19日 冷やしかき揚げうどん

　

忙しかったぁぁぁ～
自分のことさえすれば良くなったというのに、
何だって こうなんだろう。
現金が無いことに気付き、チャリで銀行へ、
戻って車の鍵だけ取って即、酒と食材それぞれの買い出し。
買った物を 片付け、また チャリに飛び乗って病院へ。
何だか書きそびれてたけど、10日くらい前だったか、
一番 大きな筋肉を 動かそう的なやつを ネットで見ながら、
10分か そこら下半身を 動かした翌日、
あら、筋肉痛？ と思ったら、その後どんどん痛みが強くなり、
どうも股関節を おかしくしてしまったらしいことに気付く。
我慢してても悪くなっている感じなので、
これは歩けなくなる前に、とりあえず医者。
こういう系で、整形外科が何も してくれないことは承知。
でも、カイロの先生は急死しちゃったし、
レントゲンで異常が無いかだけは見てもらおうと思って。
産後と同じ感じになってるから、
骨盤が ズレたかなと予想してたけど、
先生によれば、真っ直ぐだと、そして何も言ってないのに、
だから整体とか行っても治らないよって (笑)
考えてること、読まれてた？？？
とりあえず痛み止め飲めって言うから もらって来た。
と、家に着く直前、着信音が聞こえて来て。
落ち着いて考えれば、会社のと個人の、
ちゃんと音を 別にしてあるのに、
自分のに電話が来ることは普段 滅多に無いから、
てっきり会社だと思い込んで、
そっちを 必死に探して引っ張り出して、あれ？
やっとのことで私のを 手にした時には切れていた。
慌てて折り返すと、これまた冷静に考えたら、
かかって来る相手は居たんだよ。
カメラの修理が終わったって。
1ヶ月は覚悟してたのに、ピッタリ 10日、助かった=3
よって、めでたく この日から一眼復活です p(- -^)q





≪冷やしかき揚げうどん≫



自分で揚げる実力が無いもので、
これも我慢してたもののうちの一つ (^^;
かと言って、たった一食の、一品で 150円も払うのは...
と、一体いつから食べてなかったか忘れるほど。



レンジの フライあたため機能で カリッとさせてる間に、
うどんを 茹でて冷水で冷まし、ざるに上げて水切り、
器に盛り付け、小葱の小口切り、きざみ海苔。
ヤマエの白だし 10cc、濃いだし本つゆ 10cc、水 60cc、
麺つゆを 作って かければ できあがり。

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5月22日 冷やしおろしうどん

　

電話で前日のうちに確認しておいて良かった。
もう血液検査で薬の量が決まったのに、
診察を 受ける必要あるのかな、という素朴な疑問だった。
処方箋を もらって薬を 受け取り、戻って車に乗り換えて買物。
なかなか良い時間に昼を 食べ、
その後は今週も働きまくりました。
まずは飲み物用の冷蔵庫の霜取りから。
奥の壁に毎回びっしり付くんだよね～
場所的に力を 入れづらくて大変なの。
その後、ひたすらした下拵えは、
かぶの葉を きれいに洗って 5mm幅程度に切り、
ざるに上げて水切り、かぶは煮物にしてしまう。
れんこんの皮を 剥いて、
3mm厚さ程度の いちょう切りにして酢水に浸ける。
たこ飯用の お米を 洗って もち麦と ざるに上げて水切り、
たこ飯と夜の つまみ、両方の たこを 切って用意。
おにぎり、または朝食になるであろう白米を 洗い、
こちらも ざるに上げて水切り。
たこ飯は土鍋で炊いてしまって、白米は予約炊飯、
朝昼どっちが どうなるかは気分で決めようと思って。
そして最後、1月に作ったきりで、
どうしても食べたかった チキンナゲット、
丸めるとこまで準備して、ついでに流しの引き出し掃除。
19日と計ったように同じ、2時間くらい かかったかな。

　　≪冷やしおろしうどん≫
　　

茹でた玉うどんを 冷水で洗って冷やし、
ざるに上げて しっかり水切り、器に盛り付ける。
大根おろし、おろし生姜、小葱の小口切りを のせ、
濃いだし本つゆ・ヤマエの白だし各 10cc、水 60cc、
つゆを かけて いただきます。

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5月19日 冷やしおろしうどん

　

時間が半端になるのは ネイルの予約時間で分かってた。
ただ、そうそう上手いことは行かないよね。
起きた瞬間から、ひたすら下拵えを することに没頭、
朝を 意識的に極力 遅くしてはみたものの、
昼を 抜くには厳しい タイミングだったので、
とにかく軽いもの、夜と かぶらないものと考え、
3時前だったけど、これを 食べました。





≪冷やしおろしうどん≫
　　


茹でた玉うどんを 冷水で洗って冷やし、
ざるに上げて しっかり水切り、器に盛り付ける。
大根おろし、小葱の小口切りを のせ、
濃いだし本つゆ・ヤマエの白だし各 10cc、水 60cc、
つゆを かけて いただきます。

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5月5日 もりうどん

　

金持ちが帰って来る可能性の高い この日、
朝から道路交通情報を 見てたけど、
ほとんど どこも詰まってなくて、
午後になっても東京の手前、
毎度おなじみの小仏トンネルくらい。
早い帰宅を 考えて、お昼は悩んで これに。
90g 2束を 茹でて、食べ切れないのは分かってるから、
残った分は焼きうどんに しようと思って。
案の定、16：38、私の幸せな時間は終わりを 告げました。





≪もりうどん≫



濃いだし本つゆ、私には合わなくて、
それを 食べてる最中に思い出し、ヤマエの白だしを 追加、
ごま油と八幡屋磯五郎の一味 バードアイ、
薬味は長葱、小葱、おろし生姜。

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2月23日 酸辣湯うどん

　

珍しぃ～、休みの日の午前中に Julianが起きて来た (笑)
何食べるか聞いたら、おうどん、かき玉うどん、と言ってから、
酸辣うどん！
一口 食べるなり、美味って言ってて良かった。
もう何食あと作れるか、カウントダウンだからね。





≪酸辣湯うどん≫



湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
小葱の斜め切りを のせ、お好みの量、辣油を かけて｡｡｡

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2月21日 かき玉うどん

　

完全に目覚まし時計と化した ガラケーが、
ずいぶん長いこと ぶぅぶぅ鳴ってた。
久々に来た、えっ !? 今日何 !? 休みじゃないの !?
何だっけ、6：15 !? 何か あったんだっけっっっ
パニック (笑)
で、やっと、Julianを 送ってくんだったことを 思い出した。
にしても、どこも真っ暗で、起きてんのか !?
前の晩、10時過ぎまで昼寝してたからね。
眠れなかったんじゃないかと心配した。
それで朝も起きられなかったとか。
良かった起きてて。

Julianを 送って帰った後は、
金持ちが出かけるのを 待ち、カーテンや窓を 開けてから、
もう一度お布団に もぐり込んだ。
9時くらいまで寝たけど、どうも起きる気力が無かった。
何も作る気になれず、
朝は錦松梅と こんにゃくで軽く ごはん。

ネイルの予約時間が近付いて やっと、
食べなければと我に返った。
何だか食欲は無いし、集中力にも欠けていて、
ここ 1週間くらい、ブログも放ったらかしだったので、
それまでは記事を 書いてた。

　　≪かき玉うどん≫
　　

鍋に湯を 沸かし、ゆでうどん、ピンクソルト、
薄口醤油は現在 到着待ちなので、ヤマエの白だしで代用。
水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 回し入れ、程良い状態で火を 止めて できあがり。

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2月11日 酸辣湯うどん

　

Julianを 送って戻り、2時半に お昼。
朝も麺、昼も麺、ごはんが無いのもだし、
絶対に腹が減るのは分かってるけど、しょうがない。
これ以上 太ると面倒なことになるからね。





≪酸辣湯うどん≫



湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
小葱の斜め切りを のせ、お好みの量、辣油を かけて｡｡｡

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1月21日 きつねうどん

　

120分の予約を して、終わったのは 2時間 10分後。
いつも見てて、ホントに大変な仕事だと思う。
内容は違えど、同じことの繰り返し、
主婦の場合は無給、商売を していれば、死んだ妹も同じで、
来る日も来る日も大量の にんにくを 刻んでた。
好きでなければ続けられないよね。

彼女のとこへ行く日は雨率が驚くほど高くって、
せめて終わる頃には やまないかなと思ったけど、
残念、まだ降ってた。

帰宅したら Julianを 駅まで送って行くから、
戻って食事しようかと思ったんだけど、
なんだか中途半端に時間が余ってて、
急いで作って食べてった。





≪きつねうどん≫



湯を 沸かし、ピンクソルト、濃いだし本つゆ、
うどん、斜め切りにした長葱を 入れ、
程良く煮たら、前日あぶ玉煮に投げ込んどいた油揚げを 加え、
器に盛り付けて小葱の斜め切りを のせれば できあがり。

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