2月21日の つまみ

　


　　≪バックリブ焼き≫
　　

スーパーで目に留った バックリブ。
ここ最近の生活では、
焼いてあげようなんて気にもならなかったんだね。
本当に久しぶりでした。
焼き肉の たれを 絡めながら、
時間を かけて ゆっくり焼き上げます。







だし汁 250ccに小麦粉 20g　キャベツ　明太子　チーズ　餅



≪明太もチーズもんじゃ≫


　　　
Julianは パンに のせて、
美味しい美味しいと食べていました *^o^*♪

　　≪粉吹き芋の バター炒め≫
　　

粉吹きにした じゃがいも、
バター、塩こしょう、フリーズドライの パセリ。

　　≪ブロッコリーと トマトの ハーブソルトサラダ≫
　　　　　

オリーブ油と ハーブソルトで、
シンプルに いただきました♪

　　≪小松菜と搾菜の和えもの≫
　　　　　
　　ごま油と醤油で。。。







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2月21日 すいとん

テスト前だから、8：30になっても寝てたら起こしてと Julian。
たまの休みも テストだから、で大変。
でも、卓球より頑張るのが不思議。
朝が割と ゆっくりだったので昼が押してしまい、
あまり重くないものと言う チョイスで、
野菜たっぷりの これにしました (^_-)-☆

　　≪すいとん≫
　　

大根･にんじん･白菜･椎茸･揚げボールと小松菜が入っています。

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2月21日 ビーフシチュー

　　　

クソおやぢが、またまた飲みに行くと言うので、
練習の終わりが遅く、送迎と食事を、1人でするのが、
恐ろしく大変な金曜用に、確か、19日に作っておいたもの。
Menuの組み合わせで失敗したりしたけれど、
お弁当や朝食・夕食に、ぽつり、ぽつりと登場しては、
コスモスが英検の二次、
Julianが試合の 22日の朝まで私を 助けてくれました。

　　≪ビーフシチュー≫
　　







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2月21日 鶏の チリソースランチ

　

珍しいぃ～いことに、帰って来た コスモスが
「美味しかった～！」と絶賛。

って、別に、何を した訳じゃぁないです。

Siｍple　is　best！

または、マヨネーズと塩こしょうの人生で十分、
と、常々 手抜きの言い訳している私、
御存知の通り、調味料は極限まで少ないですから♪

　　≪鶏の チリソースランチ≫
　　

メインは、女子高生向けで、
小さめに切った 鶏肉、玉葱、にんじんを 炒め、
チリソースと ケチャップで味を 調えたものです。
ブロッコリーと エリンギは、
オリーブ油で炒めて ガーリックソルト。
ハム入りの炒り卵、品数も少なく手抜きでした (･･*)ゞ

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2月20日の つまみ

　

また おっさん飲み会。
ここんとこ、やたら多いんだけど・・・ (-"-;)　
週に たった 2回の迎えぐらい行けよ (怒)

　　≪きゅうりと搾菜の炒め物≫
　　　　　

懐かしい実家の味。
塩こしょうと薄口醤油の味付けです♪

　　≪しらたきの明太子炒め≫
　　　　　

しらたきを フライパンで乾煎りしてから、
ごま油と明太子を 投入して混ぜながら、
塩こしょうで味を 調えれば できあがり♪＼(＾o＾)／♪

　　≪五目揚げ焼き≫
　　







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2月20日 ビーフシチューランチ

　

またクソおやぢが飲み会だと言うので、
練習の終わりが遅い金曜は大変、と、前日に作っておいた。
時間が あるって ホントに楽だわぁ・・・
これで 朝は中華丼、昼は ビーフシチュー、バッチリでしょ！
早いし楽だし、私って 何て頭が良いんだろう、
なんて思ってたら、落とし穴に気付いた。
昼 ビーフシチューで、夜もは嫌だよねぇ・・・
で、結局、忙しいのに、
夜は普通に作る羽目に なっちゃったという訳 (-"-;)

　　≪ビーフシチューランチ≫
　　







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2月20日 中華丼

　　　

9日に作ったばかりで、
まだ 10日ぐらいしか経ってないんだけど・・・
前回、あんが かた過ぎて失敗だったのが悔しいのと、
何より美味しかったから。
練習に行かないから時間も あるし、
前の日の うちに材料さえ切っておけば、
作る方も食べる方も楽ちんMenu v(*^o^*)v

　　≪中華丼≫
　　

豚バラ、にんじん、玉葱、椎茸、エリンギ、白菜、
揚げボールを 炒め、水、味覇、塩こしょうを 加えて味を 調える。
あとは水溶き片栗粉で あんを かければ もう できあがり～♪
作るのも食べるのも早い！

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2月19日の つまみ

　

食事は 3人。
Julianは、先生が中国へ帰られたのと、
テスト前なのと両方の理由で練習は 10日程 休み。
私も久しぶりに休息できています。
ここ最近、かなり精神的に きつかったので助かったかも。

　　≪めかじきの にんにくトマトソース≫
　　

案の定、口を 開くなり、これ美味し～！ と コスモス。
知ってるし！ だから作ったんだし (笑)
前に作った時も、あんまり お魚を 好まない コスモスが、
美味しいと言って食べていたからね。
にんにくの みじん切り、トマト (大) の刻んだの、
コンソメ、塩こしょうで トマトソースです。
あ、パセリもね。
めかじきは、塩こしょうして、
小麦粉を まぶして焼いてあります。

　　≪ちくわごぼう煮≫
　　

長いこと仲良くして下さっている、
「水は方円の器に随う」の、みなづきさんの ブログから、
ヒントを いただきました。 いつも ありがとう♪
ちくわに ごぼうを 詰めて、
みりんと醤油の味付けで煮たものです *^o^*







≪つきこんの炒め煮≫


　
ごま油で炒め､酒､醤油､みりんを 加えて炒め煮です♪

　　≪ニラと コンビーフの焼きうどん≫
　　

ごはんが心細い量だったので、
こどもたちの大好物の これ (^_-)-☆
味付けは、塩こしょうと、
納豆に付いている袋醤油を 使いました♪

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めかじきの にんにくトマトソース

　


　　≪めかじきの にんにくトマトソース≫
　　　　　

めかじきは塩こしょうして小麦粉を まぶして焼き、
にんにくの みじん切り、トマト (大 1ヶを 刻んだもの)、
玉葱の薄切りを 炒め、コンソメ、塩こしょうで 味を 調え、
パセリを 加えた トマトソースを かけます。。。

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2月19日 青菜ごはん弁当

　

ちょっと、オッサン弁当 !?
こうして しみじみ後から見ると、
女子高生の お弁当らしからぬ・・・
でも、食べれば美味しいんだけどね (^-^;

　　≪青菜ごはん弁当≫
　　

多分おかずが思い付かなくて、
あまり そっちに力を 入れずとも済むように、
青菜ごはんに したのよね。
で、おかずが昭和～的な (･･*)ゞ
ただ詰めただけの こもち昆布、
いつもの にんじん (砂糖、薄口醤油)、
つきこん炒めて、酒、醤油、みりんの味付け、
小葱と ハムの炒り卵。

たった 1つだけ真面目に作ったのが、
長いこと仲良くしていただいている、
「水は方円の器に随う」の、
みなづきさんの ブログから ヒントを もらった、
ちくわごぼうの煮物、みりんと醤油の味付けでした♪

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2月19日 ホワイトセロリの トマトリゾット風

　

2人とも、別の時間だけど、同じように、
美味しそ～ *^o^* いい匂い～♪ と、言っていた。
そのまま食べるより、
火を 通した方が、香りが立つのかな・・・

冷ごはんが沢山あったので、
具は玉葱・エリンギ・ホワイトセロリだけにして、
量が増え過ぎないようにしました。

　　≪ホワイトセロリの トマトリゾット風≫
　　

野菜以外の材料は、トマト缶、水、コンソメ、塩こしょうです。

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2月18日 とろろ御飯

　

スーパーで見つけた北海道産の、
大和芋と長芋を かけ合わせた品種『ネバリスター』。
ツーリングで よく泊りに行った、
吉田美和さんの出身地や ワインで有名な、
池田町の HPに出ていました *^o^*

大和芋の モチモチ感と、長芋の サラサラ感が、
程良く ブレンドされた、香りの良い とろろ、
白だしで味を 調えたところ、バッチリでした。

　　≪とろろ丼≫
　　

八幡屋磯五郎の BIRD EYEと小葱を のせて・・・
メチャ美味しかった！

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2月18日 二色ごはん

Julianの朝食は、
コスモスの お弁当の おかずを 多めに作って同じにして、
私達は、とろろかけ御飯を 久しぶりに食べました *^o^*

　　　≪二色ごはん≫
　　　







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2月18日 とらとら弁当

　

この前日辺りから、男友達と ケンカしたとか、
つまらない理由で胃が痛いと朝食を 残すわ、
お弁当も ごはん少な目で、なんて言ってるのよね～腹立つ。
益々やる気に ならないから、これで完結 (´-ω-`)

　　≪とらとら弁当≫
　　







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2月17日の つまみ

　

先生が 15日から中国へ帰ってしまったのと、
Julianの期末テストが重なり、
月・火・木・土の送迎は 2週間ナシ。
いきなり楽な毎日に。　
「暇だぁ～」と言っていたら、
Julianに、無い物ねだりだね、と笑われた。

　　≪牛もつ煮≫
　　







　　≪ポテトフライ≫
　　

手間を 考えても、大した差が無いので、最近は冷凍でなく、
ちゃんと自分で切った じゃがいもを 揚げています。









≪ホワイトセロリと海老のサラダ≫



海老は背ワタを 取って酒と片栗粉を まぶし、
熱湯に塩少々を 入れ茹でました。
ドレッシングは イタリアンで♪







≪貝と鰹の刺身≫
　　　　　　　　　　


by おやぢ

　　≪子持ち鰊の干物≫
　　







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