6月23日の つまみ

　　　


　　≪オクラの牛バラ肉巻き ペッパー醤油焼き≫
　　

下ゆでした オクラ (しなくて良かったかも (^-^; ) を、
牛バラ肉で巻き、酒、砂糖、醤油と みりん少々、
ブラックペパーで味を 調えました♪

　　≪長芋の バターソテー≫
　　

適当な大きさに切った長芋を バターで炒め、
塩こしょうして。。。

　　≪揚げ出し豆腐≫
　　

時間が あったので、
Julianの大好きな揚げ出し豆腐を 久々に作った。
12ヶ揚げたけど、私が食べたのは多分 1ヶ・・・ (-"-;)

　　≪千切り野菜と あれこれサラダ≫
　　

大根、にんじん、きゅうりの千切り、レタス、
ブロッコリー スプラウト、トマト、オリーブ、
うずらの煮玉子 (もしかしたら燻製 (^-^; )、
それに クルトンでした。
フレンチドレッシングで いただきました♪

　　≪枝豆≫
　　







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6月23日 冷やしきつねきしめん

　

UPしていない冷やしかけうどんや、中華麺の つけ麺など、
コスモスの朝は麺類が続いています。
遅くまで勉強してて寝不足だったりしても、のどごしも良く、
作る時間も食べる時間も短縮できて良いかもです。

　　　　　　
　　≪冷やしきつねきしめん≫
　　

我が家の女子 3人が大好きな平打ち麺。
冷たい きしめんに、大根、みょうが、ブロッコリースプラウト、
にんじん、きゅうり、レタス、プチトマト。
そして、甘辛い油揚、
これは市販の いなり寿司用を 利用して時短です。。。

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6月22日 イングリッシュマフィンの厚切りハムサンド

　

今週も、短時間で食べなければならない コスモスの お弁当と、
1日練習の Julianの お弁当は パンにしました。
イングリッシュマフィンは厚いので、比率を考えて、
普段より バターと マヨネーズを たっぷり塗って、
レタスと厚切りハムを サンド、とても好評でした *^o^*


　　　　　　


≪イングリッシュマフィンの厚切りハムサンド≫

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6月21日の つまみ

　

21日は 3人で、Julianが帰宅してから急いで食事。
土曜も早いしね。
コスモスは学校、Julianは練習、
私は 6時起きで弁当作りです。

　　≪粉吹き芋の イタリアンカラーペッパー炒め≫
　　







　　≪カレイと鶏肉の ハーブソルトチーズ焼き≫
　　







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粉吹き芋の イタリアンカラーペッパー炒め

　


　　≪粉吹き芋の イタリアンカラーペッパー炒め≫

　　

粉吹き芋、赤ピーマン、茹でアスパラ、エリンギを、
スパイシーに炒めただけの単純なものですが、美味しいです♪　

　　


　　　



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6月21日 冷やしたぬきキムチ蕎麦

　

と言っても食べたのは夕方の 5時半頃 (-"-;)
仕事から帰って来て、洗濯だ何だかんだしてたり、
疲れて食欲が無かったり、
夕飯を 食べられるのが 10時過ぎだったりするから、
そんなことも多いです。

　　≪冷やしたぬきキムチ蕎麦≫　
　　






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6月21日 炒飯と野菜あれこれ弁当

　

また冷ごはんが残ったので炒飯弁当です。
白いごはんが美味しく食べられる おかず・・・
と追求しなくても良いので楽だけど、
それにしても、名前同様 パッとしない お弁当だわ (-"-;)

　　　



≪炒飯と野菜あれこれ弁当≫



アスパラと しめじの ハーブソルト炒め、プチトマト 2色、
大根、にんじん、きゅうりの千切りサラダ、
市販の チーズ入り肉団子 (デミグラスソース)、
にんじんの グラッセ、フルーツは デラウェアでした♪

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6月20日の つまみ

　


　　≪骨付き鶏もも肉の ケチャップ炒め≫
　　

これは Julianだけの おかず。
コスモスは勉強で、少し遅れて食事を 始めた為です。
にんじんと玉葱が たっぷり のっています♪　









≪長崎皿うどん≫

　　≪セロリの マリネ≫
　　







　　≪ゆでキャベツと みょうがの梅ドレッシング和え≫
　　







　　≪鯵の漬け 香味野菜和え≫
　　







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鯵の漬け 香味野菜和え

　


　　≪鯵の漬け　香味野菜和え≫

　　

鯵の たたき、小葱、みょうが、生姜の みじん切りを、
醤油・ごま油で和えるだけ *^o^*
いりごまを 加えても良いですね♪

　　　






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6月20日 鶏の ハーブソルトチーズ焼き弁当

　

今回は市販のものだったけれど、
珍しく美味しかったので、また利用させてもらお～♪
とは思わず、今度は自分で作ろうと思った。
鶏肉に、ハーブソルトと パルメザンチーズを まぶして、
フライパンで焼いたものを メインに、
お弁当を 組み立ててみました。
　　　




≪鶏の ハーブソルトチーズ焼き弁当≫



赤ピーマン入りの玉子焼き、
きくらげ天を フライパンで焼いて、醤油を 絡めたもの、
にんじんと椎茸の炒め物、味付けは塩こしょうと薄口醤油。
あとは、ゆでブロッコリーと きゅうりの千切り。
フルーツは、コスモスが大好きな みかん (温室) でした *^o^*

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6月20日 サラダうどん

　

朝の パン食は好まないし、昼は土曜日を 除いて、
ほとんど ごはんの お弁当、夜も ごはんが多い、
コスモスの朝食に悪戦苦闘しています。
この日は、リーフレタス、みょうが、にんじん、
大根、きゅうり、蒲鉾と、味付け卵を、
細麺の ゆでうどんに合わせて サラダうどんにしました。

　　≪サラダうどん≫
　　






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6月19日の つまみ

　

水曜は、Julianの練習の都合で数少なくなってしまった、
たっぷりと時間を 使って料理が できる曜日。
肉！肉！ と騒ぐ肉食獣に、
野菜を 沢山 食べさせる為、頑張りました。





≪冷しゃぶの香味野菜のせ≫



小葱、生姜、みょうがを 刻んで、
たっぷり のせました *^o^*

　　≪きゅうりと大根の梅ドレッシングサラダ≫
　　







　　≪プチトマトの イタリアンドレッシング漬け≫
　　







　　≪オクラの明太マヨネーズ和え≫
　　　　　

これ、ハマるんだけど・・・ とコスモス。
すごい売れ行きだった (^-^;

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6月19日 チキンライスと玉子焼きべんとう

　

冷ごはんが沢山、それに、
小パックの鶏肉が あったので、前の晩から、
チキンライスを メインにしようと決めていたのでした (^-^;





≪チキンライスと玉子焼きべんとう≫



ごはんに手が かかる分、おかずは簡単に、
チーズ入り笹かまを サッと フライパンで焼いたもの、
玉子焼き、コスモスが大好きな野菜、
フルーツは ネーブルオレンジでした。

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6月18日 鶏スペアリブの焼き鳥弁当

　

手が汚れるから嫌がるだろうなぁとは思ったのだけれど、
冷凍ストックしている お肉の種類が、
気付けば・・・で、ごめん ごめん (-"-;)

　　　



≪鶏スペアリブの焼き鳥弁当≫



鶏スペアリブを、
やきとりの たれと醤油を 絡めながら、
フライパンで焼いて、七味を 振ったもの。
にんじんの千切りを バターで炒めつつ、
明太子を まぶしたもの。
下ゆでした モロッコいんげんと、
赤ピーマンの塩こしょう炒め。
ごま油で かまぼこを サッと焼いて塩こしょうしたもの、
たくあんと、魚卵が かぶったけど、こもち昆布。
フルーツは無し。

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6月16日の つまみ（オープン戦 ホープス）

　　

今年は 1つ 1つの試合が、小学生で最後の試合になる。
この日の試合も、3、4、5、6年と出場して、
4回目で最後、目標は ベスト 4だった。
結果は目標通り 3位。
他の試合と重なって、普段 上位にいる子達が不在だったし、
出来なかったことも沢山あって、
反省も山のようにあるけれど、
本人にしては上出来だったので、一応お祝いしました。



何が食べたい？ と無意味な mailを 送ってみた。
勿論 返事は 1文字


肉


だよねぇ (-"-;)


仕方が無いので、普段、細かく切って、
「食べた感 」を 演出している、
（侘しいねぇ・・・苦労してる ↑ でしょ～ !?) (^m^！
Julianが大好きな、厚切り牛タンを、
そのまま食べさせてあげよう、ということで・・・

　　≪厚切り牛タン≫
　　







　　≪豚スペアリブ焼き≫
　　

あとは、全くと言って良い程、
手の かかっていないものばかり (-"-;)

　　≪枝豆≫
　　







　　≪湯葉≫
　　　　　
　　Julianの大好物なので♪







　　≪刺身≫
　　　　　
　　一応 父の日なので・・・







　　≪鰻の白焼き≫
　　　　　
　　普段 運転手を 頑張っている OKYOにも・・・







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