オクラの からしマヨネーズ和え

≪オクラの からしマヨネーズ和え≫



ヘタの周りの硬い部分を、面取りするように削り取り、
洗って板ずりし、沸かした湯に入れて程良く茹でる。
ざるに上げて水切り、冷めたら乱切りにし、
塩こしょう、からし、マヨネーズで和えて できあがり。

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たたききゅうりの ごま味噌マヨネーズ和え

　

≪たたききゅうりの ごま味噌マヨネーズ和え≫



ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこぎで たたいて適当に ちぎった きゅうり。
よく混ぜた味噌 1：マヨネーズ 3、
すりごまを 加えて和えれば できあがりです。

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ブロッコリーの カレーマヨ和え

　

≪ブロッコリーの カレーマヨ和え≫



小房に切り分け、下茹でして冷ました ブロッコリーを、
カレーパウダー、マヨネーズで和えて。

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たたききゅうりと ちぎりちくわの ごまマヨ和え

≪たたききゅうりと ちぎりちくわの ごまマヨ和え≫


　　
ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこ木で たたき、1.5cm幅程度に切った きゅうり、
1.5cm幅程度に ちぎった ちくわを、
すりごま、マヨネーズ、塩こしょうで和えて できあがり。

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メンマと たたききゅうりの ピリ辛和え

　


　　≪メンマと たたききゅうりの ピリ辛和え≫
　　

ところどころ皮を 剥いて塩で擦った きゅうりを、
そのまま すりこ木で たたき、味付きメンマと、
ごま油、ラー油で和えて しばらく置く。
味を 見て、足りない場合には、ヤマエの薄口醬油、
「つき」を 加えて味を 調えてから、器に盛り付け。

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かぼちゃと ツナの カレーマヨ和え

　


　　≪かぼちゃと ツナの カレーマヨ和え≫
　　

かぼちゃを 茹で、ざるに上げて水切り、
冷やしておいたものを、
2cm幅程度に切って、ツナ 1/2缶と、
カレーパウダー、塩こしょう、マヨネーズで和えたもの。

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アボカド納豆キムチ

≪アボカド納豆キムチ≫



包丁で縦に くるりと一周 切れ目を 入れ、半分を 捻って はずし、
包丁の あごの部分を 残った種に刺し、捻って取る。
どちらも皮を 剥いて、縦半分、1cm幅程度に切り、
ひきわり納豆と、白菜キムチ、
(柔らかい部分を 使う方が良いと思う) を、
キムチの素で和えて できあがり。

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プチトマトと水菜の イタリアンドレッシング和え

　

≪プチトマトと水菜の イタリアンドレッシング和え≫



熱湯を 通した水菜を 冷水に取り、
4cm長さ程度に切って水気を 絞り、4つに切った プチトマトと、
イタリアンドレッシングで和えて できあがり。

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納豆キムチ豆腐

　

≪納豆キムチ豆腐≫



しっかり水切りした絹ごし豆腐に、
白菜キムチ、キムチの素を 混ぜて器に盛り付け、
ヤマエの濃口醬油「うまくちぼたん」を 混ぜた納豆、
小葱の小口切りを のせ、キムチの素を かけて できあがり。

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ブロッコリーの粒マスタードマヨネーズ

　

≪ブロッコリーの粒マスタードマヨネーズ≫
　　


下茹でして冷まし、水気を 切った ブロッコリーを、
小さく切り、粒マスタード、マヨネーズで和えて。

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くずきりの キムチ和え

　

≪くずきりの キムチ和え≫



くずきりを 茹でて冷水に取り、
冷めたら ざるに上げ、水気を 切って、
キムチの素で和えれば できあがり。

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ペンネと海老の オーロラソース

　

塩少々を 加えた湯で ペンネを 茹で、
冷水に取って ざるに上げ、水気を 切っておく。
海老の殻を 剥き、厚みを 半分に切り、
小さく ちぎった レタスと、
塩こしょう、マヨネーズで和えて。





≪ペンネと海老の オーロラソース≫

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たこと きゅうりの マヨネーズ和え

　　≪たこと きゅうりの マヨネーズ和え≫
　　

きゅうりは スライサーで薄切りにし、
軽く塩を して しばらく置き、
しんなりしたら洗って水気を切る。
あとは、たこと一緒に塩こしょうと マヨネーズで和えるだけ。

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塩キャベツ

　


　　≪塩キャベツ≫
　　

食べやすい大きさに切った (ちぎっても OK) キャベツを、
味覇、塩、おろしにんにく、
指先で ひねって香りを 出した白いりごま、
ごま油で和えて、しばらく置けば、良い つまみになります。

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鶏ささみと キャベツの粒マスタードマヨネーズ

　

　　≪鶏ささみと キャベツの粒マスタードマヨネーズ≫
　　

ゆでて冷まして細く ほぐした鶏ささみと キャベツの千切りを、
マヨネーズ・粒マスタード・塩こしょうで味を 調えます。
これ美味しい！

　






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