コスモスのバレンタインデー

　

今年の コスモスの バレンタインは戦争。
相手は男じゃないし、作った数は 89ヶで、
作り終わったのは深夜の 3時と異常。
でも、異常だと思うのは親だけで、
周りは皆 同じことをしているから至って普通・・・
ここ数年で、随分と様変わりしましたね。

で、作ったのは、チョコチップ入りの ドロップクッキーと、
↓ 奥 ↓ に材料が見えているけど、ガトーショコラ。





そして・・・大好きな山本リコピンさんの ブログ、
Love & Eat ビジュアル系フードを 参考にさせていただいて作った、
3色の クランチチョコでした。




何を 作るか延々悩んでいたので、
リコピンさんの ブログを 見てみるように言うと、
早速 スマホで確認、即座に気に入って作ることに。。。



meijiの板チョコで、
ミルクチョコ、ホワイトチョコ、ストロベリーチョコを 使用。
リコピンさんの いちごチョコクランチボールとは、
少し見た目が違っているけれど遺伝子は同じ。
本当に美味しかったです (。・・。)



リコピンさん、助かりました～♪
ありがとうございま～す (^o^)/~







コスモスの携帯から送ってもらった、
全て完成した時の写真が これ。



来年は どうなるのやらです (^-^;

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2月10日の つまみ

　

この日は Julianが、
インフルエンザ B型に罹っていると判明し、

「よしっっっ!! 発症しないように、
アルコール消毒だ!! ワインも飲もう！」

と、喉が痛い おやぢと咳が出だした私、
頑張って飲んだ結果は如何に・・・

　　≪五目揚げ煮≫
　　　　　

たっぷりの いりこで だしを 取り、
塩と薄口醤油で味付けしました♪







≪PIZZA≫



市販の PIZZAにチーズを 増量して。。。

　　≪スパニッシュオムレツ≫
　　　　　

千切りの じゃがいもを サラダ油で炒めて、
小麦粉少々と塩こしょうを 加え混ぜ、
溶き卵を 回し入れて両面を 焼き、火が通れば完成です♪

　　≪鯛の あら煮≫
　　　　　
　　昆布で だしを 取り、醤油・みりんで味を 調えました。







　　≪鶏ハム≫
　　　　　
　　前日、2枚分 作っておいたので (^_-)-☆







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煮りんごと チョコの ミルフィーユ

　

　　コスモスが、また お菓子を　作っていました。


　　≪煮りんごと チョコの ミルフィーユ≫
　　

りんごを砂糖で煮たもの、要するに ジャムですね、
と、湯煎で溶かした チョコを クレープに挟み、
最後に ココアパウダーを かけて完成♪

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2月10日 サラダうどん

　

Julianが 8度超えの熱で試合に行った翌日。
病院で熱を計ると・・・ 9度 5分ぅ～っっ !?
あの、すごい速さで計れる体温計って合ってる !?
そんな高熱が あるとは思えない Julianだったけれど、
インフルエンザの検査を すると、何とっっっ !!
B型だって (il`・ω (il`・ω (il`・ω・´;)

「体育館で振り撒いて来ちゃった」と先生は苦笑いしてたけど、
後で聞いた話によると、
チーム内外の 女の子達に うつしてしまった様で、
本当に申し訳無いことを しました。
クラスに インフルエンザの子が 1人も居なかったとしても、
熱は あるけど元気だったとしても、そうでないとは限りません。
要注意！

ただ、ありがたいことに本人は至って元気、
何か食べる？ と聞くと、サラダうどん食べた～い ♪ と、
？？？ 不思議な リクエスト。

　　≪サラダうどん≫
　　　　　







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2月10日 ミネストローネの リゾット風

　

一粒で二度おいしいって何か あったよね～？

これも それ。

作る時は沢山野菜を 切って手間が掛かるけど、
もう一度 同じものを 食べるんでなく、
ごはんを 入れて、別物にして楽しむと得した気分♪
前日の夜の おかずが翌日 朝食に早変わり、
そして美味しい *^o^*

　　≪ミネストローネの リゾット風≫
　　　　　

お好みの野菜を トマト缶・コンソメ・水で煮て、
塩こしょうで味を 調えたものに冷ごはんを 投入。
パルメザンチーズを 入れれば完成 !!

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2月9日の つまみ

　

熱が 8度を 超しているのに、
試合へ行くと言うので心配したのだけれど、
成績も まずまず、帰って来て、
残した お弁当と一緒に夜の おかずも食べていたし、
ダブルスも棄権せずに済んで、ホッとしました=3





≪鶏ハム≫



鶏ムネ肉は安い時に買って冷凍しておき、
時間が ある時に鶏ハムにする・・・
最近は、そんな感じの パターンが定着して来た。



すぐ食べたいので、塩小さじ 1を しっかり身に擦り込み、
皮側には ハーブソルトを たっぷり振り、
沸騰させて火を 止めた大きな鍋に入れて、
できあがりを 待ちました。
何度やっても、ラップだけだと、
中に湯が入って パサパサになってしまうので、
今回は、ラップ二重巻きの上に、
保存バックで パッキングしたら、まぁまぁの出来でした。

　　≪ミネストローネ≫
　　

玉葱・にんじん・エリンギ・しめじを オリーブ油で炒め、
トマト缶・水・コンソメを 煮立てた中に入れ、
塩こしょうで味を 調える。
オリーブ油で炒めた ズッキーニを、
最後に入れると色が綺麗です *^o^*







≪たらのムニエル≫



生たらに軽く塩こしょうして小麦粉を まぶし、
フライパンに、サラダ油と バターを 熱して、
あとは焼けば できあがり (^_-)-☆

　　≪春菊の ごまよごし≫
　　

茹でて水に取り、水気を 絞った春菊、
すった黒ごま、砂糖・醤油で和えました *^o^*

　　≪アボカドの明太マヨネーズ和え≫
　　

アボカドの皮を 取って種から外し、食べやすい大きさに切って、
レモン汁、マヨネーズで和えました。
お好みで塩こしょうを プラスしても OK♪

　　≪砂糖ざや≫
　　







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紅茶と伊予柑の シフォンケーキ

　　　

一ヶ月ほど前、初挑戦にも関わらず、
苦も無く シフォンケーキを 作ってしまった粉もの女 コスモス。
二度目の シフォンケーキを 作りました。

今回は、前回より少し膨らみ加減が弱かった感が あるけれど、
紅茶葉と、おろしがねで擦った伊予柑の皮を 入れたもので、
これが メチャ美味しかった (。・・。)

　　　材料　黄身 3ヶ分　卵白 4ヶ分　小麦粉 70g
　　　　　　砂糖 30g・60g　サラダ油 大さじ 2弱
　　　　　　湯 大さじ 2.5　伊予柑の皮を すったもの 小さじ 1　
　　　　　　紅茶の葉
　　　　　　(ティーパック 2つ ⇒ オレンジペコ＆ダージリン）


　　　　　① 卵黄と砂糖 30gを 白っぽくなるまで混ぜる
　　　　　② ①に サラダ油と湯を 入れる
　　　　　③ 卵白と砂糖 60gで メレンゲを 作る
　　　　　④ ②に小麦粉、伊予柑の皮、紅茶の葉を 混ぜる
　　　　　⑤ ④に ③の メレンゲを、泡を 壊さないように、
　　　　　　 メレンゲの卵白が無くなるまで混ぜる
　　　　　⑥ 型に移し、180℃のオーブンで、30～40分程度
　　　　　　（様子を 見て調整しながら）焼く

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　　≪紅茶と伊予柑の シフォンケーキ≫
　　







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2月9日 キムチ炒飯

　

8度 3分の熱を 押して、Julianは おやぢと試合。
朝食は 2人で これ、ひるごはんは、雪かきと、
コスモスの かまくら作りの手伝いを した後だったので、
かなり遅い時間になってしまいました。
まだ この日は、雪かきで腰が痛いくらい、
他は至って元気な OKYOでした♪

　　≪キムチ炒飯≫
　　

炒り卵と玉葱の みじん切りを プラス、
あとは キムチと キムチの素、
最後に小葱を トッピングして できあがりです *^o^*

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2月9日 生姜焼き弁当 (オープン戦)

　

熱が前日 8度 3分あった Julian。
さすがに起きたら「やっぱり無理」って言うかと、
少し期待してたんだけど・・・やっぱり行くらしい。
声を かけると、普段より早い タイミングで体を 起こすと、
布団から出て来た。

前日の夜、
ベランダに 2人で作った かまくらを コスモスと撮影して、
カメラを 寝室に置いたままにしてしまったので、
朝、リビングへ持って下りたら、
曇って元に戻らなくなっちゃった (≧▽≦)

　　　　　


　　≪生姜焼き弁当≫
　　

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


Julianは熱が あるし、大雪で バスは動いていないし、
不便な場所にある体育館だったので、
何と！ 初めて タクシーで、
6,500円も かけて行く羽目になった試合でした。
でも、お弁当は残したけれど、
帰って来て夜ごはんで食べていたし、
心配した体調も熱も大丈夫そうで、
棄権が多かったとは言え、
ダブルスは、チームの エース Aちゃんとだったので 3位。
シングルスは 2回戦からで、
相手が棄権だった為 3回戦から。
フルセットの末 負けたけど、
熱があって これなら上出来ではという試合。
また次、楽しみに頑張りましょう p(^-^)q

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2月8日の大雪

　　







　　







　　







　　

2月8日の つまみ

　

恐怖の始まりの 8日。
雪が降って大喜びの Julian、学校から帰ると、
電話を 下さった先生の心配を 他所に、即答で「行く！」
電車ででも、大好きな先生の レッスンへ行くと言うので、
私が連れて行きました。
1時間の レッスンに往復 5時間かけてね (-"-;)
なので、つまみは全て おやぢです。

練習場で咳を していて、
先生が大丈夫かと心配して下さっていたのだけれど、
帰宅して計ると、熱が 8度 3分。
本人、雪で浮かれてて気付かなかったのかなぁ。
しかも 翌日は ダブルスの試合もある。
どうするのかと思ったら、出るんだって～っっっ (≧≦) !!

　　≪コンビーフと卵の炒め物≫
　　







　　≪鶏スペアリブの唐辛子醤油焼き≫
　　







　　≪湯豆腐≫
　　

≪しらすおろし≫

　　≪いか納豆≫
　　







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2月8日 茸たっぷり にゅう麺

　

一度 思ったら一直線！ B型です。
おやぢが買った、売る程の素麺、
無くなるまで使い切ってやります！

なぁんて♪

これは、おやぢが作ったんでした ∵ゞ(≧ε≦)

　


　　≪茸たっぷり にゅう麺≫
　　







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2月7日の つまみ

　


　　≪ちくわと シーフードソーセージの天ぷら≫
　　







　　≪なすと ひき肉の あんかけ炒め≫
　　

これまた ひき肉＋ずれ込まされた ナス、
砂糖と濃口醤油の甘～い味付け。
ごはんが いくらでも食べられちゃいます *^o^*

　　≪あおやぎと小葱の キムチ和え≫
　　

白髪葱と和えるのが一番 美味しいんだけど、
切らしていたので苦し紛れだった・・・
でも、これが意外と好評でした (･･*)ゞ






　　　
≪ひき肉と かぼちゃの煮物 2日目≫

　　≪鯖の干物 2尾目≫
　　







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2月7日 野菜たっぷり にゅう麺

　

家の中に、売る程 素麺があるのを 突如 思い出した。
勿論、買って来るのは クソおやぢ。
と思ったら、無性に消費したくなって来た。
もぉ～っっっ o(≧≦)o !!

　　≪野菜たっぷり にゅう麺≫
　　

いりこで だしを 取る時間が無かったら、
顆粒だしでも OK (^_-)-☆
主役の塩に麺つゆ脇役って感じで味を 調えて、
野菜を たっぷり！
大根、にんじん、えのき、長葱、椎茸、
あとは ちくわ～♪♪♪

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2月7日 舞茸ごはんと かぼちゃ煮弁当

　　　

私にしては珍しく、前日 作ったもので、
軽く済ませてしまった感じです。
たまには良いよね (*^▽^*)ゞ

　　≪舞茸ごはんと かぼちゃ煮弁当≫
　　

見えてないけど、左端から ちくわの甘辛炒め、
ブロッコリー、にんじんの グラッセ風、
ハム入り玉子焼き、鶏肉と かぼちゃの煮物。

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