11月28日の肴

　　　

土曜も 1日ほとんど何もする時間が無かったのだけれど、
翌日曜も、試合で早朝から留守、
帰って来てから食事の支度では辛いので、
時間が無いながら、必死に 2品 作っておいた。

煮物なら・・・と大根と里芋を 煮たら、
帰る車の中で おやぢが、

「れんこん食いたい」

「え !? また ソースの !?」

「そう」

「大根に里芋に れんこん～ !? 根菜だらけじゃ～ん」

そんなこと、おやぢには一切関係ナシ！

「いいんだよ」だって (-"-;)

　　≪大根と豚肉煮≫
　　

土曜に煮ておいたもの。
いりこの だし、薄口醤油と塩の味付けで♪

　　≪れんこんの お好み焼き風≫
　　








　　≪里芋と ひき肉煮≫
　　

今回は大根が いりこの だし、
薄口醤油と塩の味付けだったので、
砂糖、みりん、濃口醤油を 使った甘辛醤油味に。。。
ひき肉は、フライパンで脂を 落としてから使っています。

　　≪いわしの刺身≫
　　
　　by おやぢ







　　≪トマト≫
　　
　　by おやぢ







美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月28日 鶏の親子べんとう (オープン戦)

　

10月 11日から 1ヶ月半ぶりに、Julianの試合があった。
このところ、ずっと中学生の部に出場していて、
6月 19日から約半年ぶりで、
自分の学年の試合に出られるから楽しみにしていた。
起きたのは 3時 19分 (-"-;)
長い長い一日だった=3

　　　
　　≪鶏の親子べんとう≫　　

Julianのも大人のも全く同じ。
この他に、朝食用の ホットドッグも、
4人分 作らなければならないので、
手間は かけられない、ごめんね (^-^;
　　　


あと 3人のも全て同じ。
ただ、女こどもと同じ量では、
絶対おとうさんは足りないと思って、常備菜の たらこ煮と、
茎わかめの佃煮を 入れた、簡単な ものを 作った。
我が家では、何より美味しくて、
人気があるもののうちの 1つ。。。
鶏の親子べんとうを 食べ終えると すぐ、
当然のように食べていた。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月27日の肴

　　　

27日の土曜日は、9時半から Julianの合唱団の見張り当番で、
練習を 見に行き、12時過ぎに帰宅。
おやぢが作ってくれた昼食を とった後、
洗濯と布団を 取り込んで、
2時半には Julianの レッスンへ、4時過ぎ帰宅。
試合で 1日留守にする翌日の分も、
並行して作ったから忙しかったっっっ

　　≪舞茸と春菊の炒め物≫
　　

何日か前に残り物で作った炒め物が美味しかった。
春菊って油が合うんだね。
鍋に入れるぐらいしか使うことが無いから、
サッパリ系が合うのかと思いきや・・・
油との相性の方が私は好きかも♪

　　≪りんごと トマトの フルーツマヨサラダ≫
　　

りんご、トマト、水菜、きゅうり、マヨネーズ、塩こしょうで♪

　　≪鯛の塩焼き≫
　　
　　情けない焼魚の写真、進歩ナシ (-"-;)







　　≪油揚げ焼き 葱唐辛子醤油のせ≫
　　







　　≪笹かま≫
　　







　　≪トマト≫
　　







　　≪太巻き 2種≫
　　

こどもたちの主食。
自分で作ったと言いたいけれど、そんな訳は無く (^-^;

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チーズパン

　　　

「先生に パン焼くの～♪」

そろそろ牙を むいて来たか、
今回かなり悲惨な結果に終わった中間テスト、
やっと ゆっくりできる休みが来て、
何を したいのかと思えば、パンを 焼くこと。
それも、Julianの習い事の先生なんでしょ (-"-;)

3時過ぎ、Julianの レッスンから帰ると、
パンは もう焼けていた。
親が全く やる気にならない、出来ないことを、
こどもが いとも簡単に やってのけてくれるって、
面白くて気分が イイ♪

前回あんぱんを 焼いて手土産に持って行ったら、
先生が喜んで下さり、それに気を 良くしていたところへ、
「先生は呑兵衛だから、
甘いのより チーズとかの方が いいんじゃない？」
と私が言ったのを 覚えていて、
「おかあさん、チーズパン焼くから チーズ買って来て～♪」
絶対 自分で行かないのが コスモスだよね、困ったものだ。

　　≪チーズパン≫
　　







美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月26日の肴

　　　

≪砂肝の唐揚げ カレー風味＆砂肝と野菜の炒め物≫



どちらも by おやぢ








≪石狩鍋≫



札幌から送っていただいた鮭が美味しかったので再度♪

　　≪中華くらげの和え物≫
　　







　　≪青のりぽん酢≫
　　
　　青のりに自家製ぽん酢、柚子の皮を のせて♪







　　≪ネギとろ≫
　　







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砂肝の唐揚げ カレー風味

　


　　≪砂肝の唐揚げ カレー風味≫
　　

おろしにんにく、生姜、濃口醤油を もみ込み、
片栗粉と小麦粉を まぶして唐揚げにし、
油を 切ったら カレー粉を まぶして できあがり♪
お好みで マヨネーズを どうぞ ♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月26日 ツナと納豆の和風パスタ

　

11時半前、おやぢから電話。

OKYO心の声 ⇒ さっき会社 行ったばっかりじゃん (-"-;)

「今日は打合せも何も無いし、
1回帰ってから Julian迎え行くよ。」

OKYO心の声 ⇒ はい、分かりましたけど？
昼前、それも電話して来る程のことではないよね !?

・・・と思ったら やっぱり

「早く帰るよ。3時前には会社 出ると思うよ」

で？ 車屋行くんでしょ？
早退するのは バイクか車の為だけだもんね。

「え !? 何 !?」

もう二度と言わないし (-"-;)


1時半前にも また かかって来て「もう会社出たよ♪」

そんなに あたしと話したいのか !?
そして早く会いたいのか～ !?
そのまま車屋に行って、ずっと そこに おれ～っっっ !!　(^m^！


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


毎日なんだか食欲無いし、
あれ食べた～いって言うのも無いなぁ...
ど～しよ～おひる～と、この日も思っていた。
1人は つまんない。
でも おやぢは帰って来なくていい（うっそ♪）

ごはんは リゾットにしちゃったし、
そう言えば納豆 食べてないなぁ...
冷蔵庫に 1ヶあったはず・・・と見てみると、
オマケで温泉玉子を 発見♪

納豆と温泉玉子だけじゃ何か物足りない・・・
特に食べたいものも無かったはずが、
濃い～のが食べたい気分に。
で、缶詰の引き出しから ツナ缶を 見つけ、
この 3つで作ることにした。

　　　　　　


　　≪ツナと納豆の和風パスタ≫　　　
　　

ツナと納豆を フライパンに入れて炒め、
ゆで上がりの時間より少し早めに上げた パスタを 加える。
麺つゆで味を 調え、火の通り具合を 確認したら、
器に盛り付け、温泉玉子、小葱、トッピング、
ブラックペパーを 振って できあがり♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月26日 3種の肉巻きべんとう

　

ピッ♪ って音、ドアが閉まる音で目が覚めた。
何だろう？
また音だけの夢 !?

時計を 見ると、目覚ましを かけ忘れていたので、
しっかり かけて、
神様が起こしてくれたのかな？
と、布団に再度もぐり込んだ。
起きる時間まで あと 40分しかない。
きっと眠れないよね・・・

今度は Julianの クシャミが聞こえた。
クシャミで起きちゃったのかな。

また ドアの閉まる音・・・
えぇ～い もう ダメだ！ 起きよう。

真っ暗な階段を 下り、
やはり真っ暗な リビングの電気と、
ストーブを つけた その瞬間



おはよう



えっっっ !?　　　誰っっっ !?　　　どこっっっ !?

机の下 !? じゃないよね。

誰も居る訳ないよね・・・恐る恐る リビングを 出ると



「おはよう」



あと少しで叫びそうだったよ怖くて。
電気も つけず、トイレに こもっていた おやぢでした (-"-;)


「出来る限り長く 4人で寝ようね」
と、ずっと言っていたのだけれど、日々 巨大化し、
いくつになっても一向に寝相が良くならない、
こどもたちと寝ることに疲れた おやぢと、
鼾が うるさい おやぢ・・・問題は 2つ。

夏場は電気代が もったいないから、
4人で寝ていたのだけれど、涼しくなると、
おやぢが 1人で寝るようになった。
そのくせ寂しくて「Julian 今日おとうさんと寝る～？」
とか言い出した。
結局その日の Julianの気分で、
一緒に寝る ペアが決まるようになった。

「おとうさんと ねる～♪」か「コスモスと ねる～♪」

・・・と、ここまで書いて初めて気付いたけど、
何故に母とは寝ない (怒)


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


そんな訳で、おとうさんと寝ている、
Julianの様子が分からないから気になって、
すっかり目が冴え、6時前から起きてしまった この日。

トマトリゾットの準備は前の晩にしてあったし、
時間があるある、で、OKYOにしては珍しく、
こんなに手の かかった おべんとうに。。。

　　≪3種の肉巻きべんとう≫
　　

下ゆでした ブロッコリー、えのき、舞茸を、
しゃぶしゃぶ用の豚肉で クルクルっと巻いて、
ごま油で火を 通してから、
酒、砂糖、濃口醤油、みりんで味を 調えたものと、
にんじんの グラッセ。

前日「おべんとうに入れよ♪」と大きさも考えて、
作っておいた厚揚げの甘～い煮物、あとは茎わかめ。
果物は リンゴの うさちゃんです♪

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11月26日 トマトの リゾット風

　　　

19日の朝に作った トマトの リゾットが、
メチャメチャ美味しかったから、すご～く食べたくって・・・。
ちょうど おとうさんが残業で、時間が沢山あったので、
前日のうちに、材料を 切って用意しておいた。

　　≪トマトの リゾット風≫
　　

材料は エリンギ、玉葱、にんじん、
しめじ、ブロッコリーの茎、水菜。
水に コンソメを 入れて煮立て、野菜を 入れ、
火が通ったら、トマト缶と冷ごはんを 加えて煮込み、
塩こしょうで味を つける。

前回は「チーズ入れてね」と、
おとうさんに催促されたから、ちゃんと入れたのだけれど、
今回は うっかり忘れてしまった。 全然違うよね。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月25日の肴

　　　


　　≪鮭の香草パン粉焼き 自家製タルタルソース添え≫
　　

せっかく札幌から送っていただいた鮭、
冷凍してあるとは言っても、なるべく早く食べたい。
だけど、おやぢが居ると、好き勝手なこと言うし、
やっと この日、おやぢが買った材料が全て無くなったので、
ごちそうになることにしました。

鮭に軽く塩こしょうし、パン粉と おやぢが作ってくれた、
冷凍バジルを 付けて オリーブ油で焼きました。

ゆで卵・玉葱・パセリの みじん切り、
塩こしょう (こしょう多め)、レモンを 少し絞った、
自家製タルタルソースも作りました。
↑ 珍し～っっっ ↑

ひと口食べるなり「美味いっっっ!!」いただき～♪

あ、美味しいのは鮭みたいだったけどね (笑)

　　≪なすと春菊の炒め物≫
　　

なんとなく美味しいような気がして作ってみたら、
メチャ美味しかった❤

春菊の茎の部分、なす、にんじんを 炒め、
火が通ったら、春菊の葉の部分を 加え、
砂糖、塩こしょう、濃口醤油で味を 調えて完成♪

　　≪厚揚げ煮≫
　　

前日 甘く煮た油揚げが好評で、
あっと言う間に無くなったので、
翌日の お弁当のことも考え、焼かずに煮てみました。

　　≪パスタと ビーンズの ピリ辛ケチャップ和え≫
　　

気付いた時には、もう ほとんど無かった。
この日は おとうさんが残業だったので、
こどもたちは先に食べたから、こどもじゃないの、
あ、一番手の かかる長男だったか。

マカロニの ケチャップ炒め・・・
おこちゃまMenu、好きなのよね～なぜか。
今回は、TABASCOから出ている、
辛い ケチャップを 使ったのもあってか、
一緒に食事を する人のことを、
ほぼ考えてないと思われる一気食い (-"-;)

　　≪ピリ辛 舞茸とろろ≫
　　

舞茸を ゆでて、ごま油、濃口醤油、豆板醤で和え、
とろろに のせた。

う～ん・・・豆板醤が余計だったかな。
組み合わせとしては悪くなかったと思うけど、
私も イマイチに感じたし、おやぢは舞茸を 残していた。
要研究。









≪青のり柚子胡椒ぽん酢≫



こどもたちは ぽん酢のみ、
私たちは自家製柚子胡椒ぽん酢で。。。

ぽん酢が柚子胡椒と合うと教えて下さったのが、
仲良しブロガーの santababyさん。
自家製柚子胡椒の作り方を 教えて下さったのが、
仲良しブロガーの *AYA*さん
柚子の粋を 使った自家製ぽん酢、
美味しい嬉しい合作となりました♪

　　≪あんかけ豆腐丼≫
　　

ごま油で椎茸と鶏ひき肉、長葱の小口切りを 炒め、
絹ごし豆腐、水、砂糖、みりん、濃口醤油を 加え、
水溶き片栗粉で あんを かけたもの。

もう とにかく あんが かかっていれば何でも好きな人達。
ラー油を たらし、2人とも、
スゴい勢いで食べて おかわりしてました♪

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舞茸とろろ

　　　

　　≪舞茸とろろ≫

　　

舞茸を ゆで、ごま油、濃口醤油で和え、
とろろに のせて、できあがり♪

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パスタと ビーンズの ピリ辛ケチャップ和え

　


　　≪パスタと ビーンズの ピリ辛ケチャップ和え≫
　　

使用したのは、DE CECCO No.34 Fusilli。
パスタを ゆで、ざるに上げて水気を 切り、
オリーブ油で炒めて ミックスビーンズを 加え、
TABASCO ホットケチャップで味を 調えれば できあがり♪

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春菊と なすの炒め物

　


　　≪春菊と なすの炒め物≫

　　

春菊の茎の部分、なす、にんじんを 炒め、
火が通ったら、春菊の葉の部分を 加え、
砂糖、塩こしょう、濃口醤油で味を 調えて完成♪

どう考えても これ、肉、入ってると思うけどな。
2023.8.14 追記。

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DE CECCOの正しい買い方

最近の我が家の パスタ消費量と言ったら・・・
誰が食べてるんだか知らないけど、
クリーム・トマト系だと一度に 470g、
和風でも 440g・・・って結局ほぼ 1袋 (-" -;)
いくらか値段が下がったとは言え、DE CECCOは 500g入り。
1袋が どんなに安くても 170円台。
勿論、外へ食べに行く事を 考えれば比べ物にならない程 安価。
・・・ではあるけど、やっぱり高いよね、と ケチの OKYO。
そんな時に偶然見つけたのが これ・・・ 5Kg入り 980円！
500gに換算すると 98円だよ～ !?
すごくないっっっ !?



おかげさまで お世話になって、既に これは 2袋目。



我が家の胃袋 恐ろしや (-"- ;)

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11月25日 里芋煮と茎わかめの佃煮べんとう

　

ごま塩じゃなくて、わさびふりかけが いいんだって、
生意気に (^m^！

朝 作る物ばかりだと、
大抵 決まった おかずに なってしまうので、
翌日の お弁当を 意識した おかずを、
前の晩に作っておいた。

　　≪里芋煮と茎わかめの佃煮べんとう≫
　　

里芋煮と茎わかめの佃煮、
どちらも、シブ～い小学 3年生の好物。

さつま揚げを ごま油で サッと焼いて醤油を ちょっぴり、
卵に パセリの みじん切りと砂糖を 加え、
玉子焼きを 作りました。

リーフレタス、プチトマト、柿が入っています♪

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