いぶりさんま“燻”

月曜日、学校に行く用があって、
名駅地下街サンロードを通るので、
お漬物の「松永」さんに
いぶりがっキーを買いに寄った。





近海で獲れたさんまを、桜の木で燻製にしたのだそう。



さっそく、お買い上げして、
いぶりさんまくん（燻）、夕食の一品に。
骨も軟らかくて、まるかぶり。

白髪きりぼしも松永さん。
松永さん特製の漬物だけでなく、
北は北海道、南は九州までの各地の名産品を
常時、１００種類程取り揃えているのだそう。
まだまだ、珍しい物あるかも。