粕汁

今日の家ランチは
冬になると定番の粕汁。

母がよく作ってた。

酒粕とおみその量は味見しながら調節。

少ないと味が薄くて美味しくない。濃い目の方がこくがあって、いい。

我が家は大鍋で作るので、
結構な量を使う。

冬は温まるよ！


※粕汁の具
豚バラ・鮭
大根・人参・里芋・牛蒡・椎茸・えのき
こんにゃく・厚揚げ・彩りに絹さやと葱