第二回食育専門部会 開催される

本日9/28、第二回目の食育専門部会が、保健所で開催された。

食は、健康になる基本中の基本であるから、
小児科医としても、目を離すことはできない。

生データからみるに、

①朝食の欠食
さて、話題の朝食の欠食。
毎日朝食を食べる子は、
小学生94.9％。
中学生89.7％
高校生78.7％

逆にほとんど食べない、もしくは週に２～３回をあわせると、
小学生2.5％
中学生5.6％
高校生10.7％
小学生の倍が、中学生。
中学生の倍が、高校生。ってことか。

②肥満度
20％以上の肥満
小学生　男子8.2％　女子3.5％
中学生　男子3.7％　女子2.3％

ＢＭＩ２５以上の肥満
高校生　男子16％　女子0％

③やせ度
-20％以下のやせ
小学生　男子1.6％　女子1.8％
中学校　男子11.1％　女子4.5％

ＢＭＩ１８．５未満のやせ
高校生　男子16％　女子22.7％


今回の会議で、一番の重要課題は、
食育重点的取り組みをどこにおくかという点。

「家庭」を中心にというところで、
私は話は、まとまっていたように感じたし、
私自身もそれでよいと思う。

家庭での食育ができることが、
大変大事。

子どもが、早くから、
食への関心をもつことで、
体で覚えるとでも言いましょうか、
そのことで、
大人になっても、
食を気にする大人になれるであろう。

今の大人の食育は、
それはそれで、メタボリック対策の
栄養指導、運動指導はあるが、
大人になってからでは遅いのである。

軸足の置き方は、
家庭に目をつけた点は、私も同感である。

私も、資料をひもといてみた。
さて、
各年代でどのような食育をめざすべきか。
厚生省（現、厚生労働省）の資料を引っ張ってきた。

幼児期：食習慣の基礎作りとしての食事
①食事のリズムの大切さ、規則的に
②なんでも食べられる元気な子
③薄味と和風料理に慣れさせよう
④与えよう、牛乳・乳製品を十分に
（→小坂は、この部分は、考察の必要あると思う。）
⑤一家そろって、食べる食事の楽しさを
⑥心がけよう、手作りおやつのすばらしさ
⑦保育所や幼稚園での食事に関心を
⑧外遊び、親子そろって習慣に

学童期：食習慣の完成期としての食事
①１日3食規則的、バランス取れた良い食事
②飲もう、食べよう、牛乳・乳製品
（→小坂は、この部分は、考察の必要あると思う。）
③十分に食べる習慣、野菜と果物
④食べ過ぎや偏食なしの習慣を
⑤おやつには、いろんな食品や量に気配りを
⑥加工食品、インスタント食品の正しい利用
（→正しい利用なんて、あるのかな？）
⑦楽しもう、一家団欒おいしい食事
⑧考えよう、学校給食のねらいと内容
⑨つけさせよう、外に出て体を動かす習慣を

思春期：食習慣の自立期としての食事
①朝、昼、晩、いつもバランスよい食事
②進んでとろう、牛乳・乳製品を
（→小坂は、この部分は、考察の必要あると思う。）
③十分に食べて健康、野菜と果物
④食べすぎ、偏食、ダイエットにはご用心
⑤偏らない、加工食品、インスタント食品に
⑥気をつけて、夜食の内容、病気のもと
⑦楽しく食べよう、みんなで食事
⑧気を配ろう、過度な運動、健康づくり


私は、食育でやってほしいことは、
①食事の時は、テレビを消す
②思春期の女性のダイエットに注意
③ジュースは、砂糖水なのでのまない
　例え、イオン飲料でも。
④ファーストフードやインスタント食品は、安易に利用しない
⑤学校給食の充実
などなど




福祉保険部の同じ部門で、
中央区保健医療計画
健康中央21
そして食育推進計画
が進められている。
重要なものが、同時に三つ進んでおり、
事務局は、本当に大変だと思う。
どうか、がんばってください。
応援しています。

次回、第三回専門部会は、
11/28（水）

食育に関心のある皆さん、
傍聴しませんか？