大根1本39円

昨日たまたま立ち寄ったスーパーで、

何と！丸々1本39円！？

特に不良品とかでなく、ごく普通の大根。

これは買いでしょ😅

レジで会計並んでいると、ほとんどの人のカゴに入ってました〜😄

せっかく安く手に入れたので、

早く使わないとって、思いましたが、昨日は出来なかったので、

今朝一番でとりかかりました。

皮を厚めに剥いて、後できんぴらにします。

大体500g位使って、即席漬けにしました。

即席漬けは、大根をイチョウ切りにして袋に入れ、砂糖と塩を振り入れ、

良くなじませたら30分置きます。

酒・みりん・ポン酢・ハチミツ・鷹の爪・

白ゴマで味付け。

30分置いた大根は水分出てるので、

よく水気を絞り調味料を加えて、良く混ぜたら出来上がり。

白炒りごまを切らしてたので、すりゴマをふったら、ゴマの存在感なし😅

右は皮のきんぴらです。

大根の皮のきんぴらって、美味しいので大好きです。

少し余った大根は、皮をむいてラップして野菜室に保存しました。