興趣つきぬ日々

僅椒亭余白 (きんしょうてい よはく) の美酒・美味探訪 & 世相観察

新菜園現況 2020.9.15

2020-09-15 | 菜園の四季

家の近くに借りているわが家の菜園に行ってきました。

九条太ネギの根元に土をかぶせる ‘土寄せ’ をし、それとはべつの一畝を耕してきました。(ホウレンソウ用)

九条太ネギは上の写真の、手前2列です。

ここは一度大きくなった九条太ネギを7月末にいったん引き抜いて、自宅の軒先でひと月のあいだ干し、干しネギにして、それを8月末にふたたび植えたのです。

写真のように新しい、軟らかい芽(ネギ)が伸びてきています。(「分蘖ーぶんけつ」という)

 

 

   

きょうはネギの根元に敷いたワラの上に、わきの土を薄くかぶせていく作業でした。

菜園管理者の家内によると、冬場の収穫時期までにこれを何度かくり返し、土の土台を高くするのだそうです。
そうすると土をかぶったネギ下部に白い部分が増え、鍋など、料理のバリエーションが増えることになります。

埋まったワラは地中の通気性を良くし、土を軟らかくふかふかに保ち、収穫のときにネギをスポンと抜くことができるとのこと。


九条ネギの左は下仁田ネギ。これも美味しいネギです。(もう食べ始めています)

 

 

 

   

秋用のキャベツ。

もうすぐ食卓にのぼります。

 

 

 

   

サトイモ。

これはまだ生長途上です。

 

 

 

   

落花生も元気。

 

 

 



落花生の地面をちょっとのぞいてみました。順調に実もついてきています。

10月には収穫できるでしょう。楽しみです。