千とせべっかんの肉吸い

今日のフォト。
千とせ（ちとせ）べっかんで、「肉吸い」を食べてきました。









　　 　　 　 　　 　 　　 　












千とせべっかんで、「肉吸い」を食べてきました。・・・と言っても
「なんのこっちゃ！！」って思うでしょ？



なんばグランド花月の１階に出店した「千とせ」というお店で
千とせ名物の「肉吸い」というメニューを食べてきました。












千とせでは、「肉吸い＋小玉」で、注文するのが一般的。
小玉（しょうたま）とは、玉子かけご飯の小サイズです。












玉子かけご飯には、「肉吸い千とせの玉子かけご飯醤油」を出してくれます。
この醤油が、また美味しいのです。












ところで、「肉吸い」とは、何ぞや？
これが「千とせの肉吸い」誕生秘話なのです。



もともと「千とせ」は、肉うどんの美味しい店でした。
近くに、なんばグランド花月があることから、吉本のお笑い芸人たちがよく通っていました。



ある日、吉本新喜劇の俳優、花紀 京さんが、出番の空き時間に、千とせに訪れ
二日酔いで、軽く食事をしたかったため、「肉うどん、うどん抜きで」と注文し・・・。



先代の店主が、それに応えたことから始まったことで・・・
その後は、クチコミで世間に広がり、店一番の人気メニューになったそうです。












肉吸い＋小玉です。
肉うどんのうどん抜きです。　うどんの代わりに、半熟玉子が入っています。



うどんの出汁は、下のお肉が透き通って見えるくらい薄口。
けれど肉の旨味と、肉の煮汁が出て、ほどよいこってりさ加減。












これなら二日酔いでも食べられます。
冬場の肉吸いは、特に美味しいです。　出汁まで全部完食してしまいます。



吉本のお笑い芸人たちは、みんな肉吸いが好きだそうです。












写真は、「千とせ」本店です。



千とせべっかん
大阪市中央区難波千日前11-6　なんばグランド花月１階



電話番号　　06-6633-2931
営業時間　　11:00～20:00（売切れご免）






千とせ本店
大阪市中央区難波千日前8-1　
電話　　06-6633-6861



営業時間　　10:30～15:30（売切れ次第閉店）
定休日 　火曜日