今日のフォト。 ロンドンの「ウィッタード・オブ・チェルシー」で
とってもレアなティーレッスンを 受講してきました。
今回の英国紅茶研修旅行のハイライトでもあるウィッタードの
特別ティーレッスンを この店の２階で受講しました。
ウィッタードの歴史、英国の紅茶事情、伝統的なブレンドや製法の仕方
人気ラインナップのテイスティングなどを 受講しました。
英語での講義を 通訳の方が、同時通訳してくれます。
生徒たちは、それをしっかりと記してゆきます。
これは中国の華茶です。
このようにポットに入れて、蒸らします。
そして器に入れて、スプーンで１杯ずつ テイスティングしていきます。
飲みたいお茶があれば、希望を言うと、入れてくれます。
生徒の質問にも、答えてくれました。
とても濃厚なティーレッスンでした。
ティーレッスンが終わると、ウィッタードでのお買い物。
皆さん、たくさんの紅茶を購入していました。
ウィッタードの茶葉が、ズラリと並んでいます。
どれも日本では、なかなか手に入らないものです。
短い時間で、紅茶を選んでゆきます。
ウィッタードのグッズは、とてもおしゃれです。
左手の瓶に入ったお茶は、香りをかぐことができます。
紅茶は、自分の感性に合った香りが、大切ですね。
そしてクリスマスコーナーもありました。
この旅行のハイライトの「紅茶の授業」が、終わりました。
生徒の皆さんは、きっと充実した時間だったことでしょう。
ウィッタードでは、少しだけ購入しました。
ウィッタードの紅茶と、ポットカバーです。
ウィッタードのレッスンの受講記念に、中国華茶とブレンドティーをいただきました。
そしてウィッタード・オブ・チェルシーからの「修了書」です。
ピンクの部分には、娘の名前が記されています。
これから紅茶に関わって、暮らしていく娘にとって
大切な大切な 修了書となることでしょう。
英国旅行記、つづく・・・。
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