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秋の陽に今日も輝いてます。
今日はカルボナーラのリクエスト。
でもランチが高カロリーだったので、‘豆腐クリーム’で。
卵をトロ～リと好きなだけ混ぜて、黒こしょうを好きなだけふっていただきます。
10月14日のMENU・豆腐クリームのカルボナーラ風うどん
・牛もも肉のステーキ
・キャベツと豆のレモンコールスロー
・じゃがいもと鮭のごまみそスープ
豆腐クリームのカルボナーラ風うどん 
絹ごし豆腐を使って♪
（材料 １人分）
冷凍うどん（１玉） 絹ごし豆腐（100g） ベーコン（１枚ほど 細切り）
A 牛乳（大さじ１と1/2） 粉チーズ（大さじ２） 塩・こしょう（各少々） 温泉卵or卵黄（１個分） 粗びき黒こしょう（適量）
① 大きめの耐熱容器に豆腐、Aを入れてなめらかになるまで混ぜ合わせます。ベーコンを上にのせ、ラップをかけ、レンジ（600W）で１分加熱します。
② 冷凍うどんは表示通りにゆで、①に加えてあえ、盛りつけます。 温泉卵をのせ、粗びき黒こしょうをふります。
牛もも肉のステーキ＆キャベツと豆のレモンコールスロー
キャベツと豆のレモンコールスロー
A オリーブオイル・レモン汁（各適量） 粒マスタード・塩・こしょう（各少々）
☆ キャベツ（細切り）はラップをかけてレンジでさっと加熱し、水けをきります。Aを混ぜ合わせ、キャベツ、ミックスビーンズを加えてあえます。
じゃがいもと鮭のごまみそスープ 
☆ じゃがいも、鮭フレーク（瓶詰め）、コーン缶を具に。仕上げに白すりごま、ねぎをのせて。
おごちそうさまでした。
メダカがい～っぱい泳いでるよ
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明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。
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