いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
今夜はお気に入りの鍋。
食材も味付けもシンプルだけど、「いつ食べてもおいしい」しみじみ鍋。
しょうがのさわやかな香りがきいた鶏ひき肉のだんごに、
きのこ、水菜のおいしいトリオ。
ふんわり柔らかだねに心もなごみます。
うまみがギュッと詰まった煮汁ごとおいしくいただきました。
10月26日のMENU・鶏だんごと水菜の和風鍋
・かぼちゃのバター煮
・スモークサーモン巻き
鶏だんごと水菜の和風鍋 
たねには水も入れてふ～んわり♪
（材料 ３人分）
水菜（１わ 食べやすい長さに切る） 生しいたけなど（適量） ねぎ（15㎝ぐらい 粗みじん切り） しょうがのすりおろし汁（１かけ分 ） 鶏ひき肉（350ｇぐらい） 和風だしの素（少々）
A 酒・水 （各大さじ２） 片栗粉（小さじ３） 塩・しょうゆ（各少々）
B 酒・みりん（各大さじ３） しょうゆ（大さじ1/2～１） 塩（少々）
① ボールにひき肉、ねぎ、しょうがの絞り汁、Aの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。
② 鍋に水（５～６カップ）、和風だしの素を入れ、強火にかけます。煮立ったら中火にしてBを加えます。たねをスプーンなどですくい加えます。
③ 再び煮立ったら弱火にし、アクを取り除いてふたをし、５分ほど煮ます。きのこを加え、ふたをしてさっと煮ます。きのこがしんなりしたら水菜を加えます。
かぼちゃのバター煮
レンジでチン！で、でき上がり♪ バターのコクでおいしい♪
① かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れます。全体に砂糖（適量）をふって、バター（適量）をのせ、ラップをかけてレンジで数分加熱します。
② かぼちゃが柔らかくなったら、ラップをはずして大きく混ぜ、再びラップをして冷まします。
スモークサーモン巻き 
おつまみにピッタリ♪ アスタキサンチンとカルシウム、ビタミンCたっぷり♪
☆ 棒状に切ったプロセスチーズと貝割れ大根を、スモークサーモンでくるくるっと巻きます♪
おごちそうさまでした。
近くの神社を散歩したよ
葉っぱがいっぱい落ちてて 歩くとカサって鳴るんだ
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
