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今日も息子とふたり。
今夜は、ちょっとずつ盛ってワンプレートに。
好きなものを少しずつ食べられて大満足の食卓に
きのことれんこんの混ぜご飯に添えていただきました。
10月17日のMENU・しめじとれんこんの混ぜご飯
・甘塩鮭の焼きもの
・大根と鮭フレークのオリーブじょうゆあえ
・長いものマヨサラダ
・えびとアボカド、水菜のわさびじょうゆあえ
・豆腐と小松菜のみそ汁
しめじとれんこんの混ぜご飯 
A しょうゆ・砂糖・みりん（各適量）
① れんこんは薄切りにし、水にさらし、水けをきります。しめじは長さを半分に切り、混ぜやすく食べやすくします。
② 鍋に①とだし汁（れんこんとしめじがひたひたになるくらいの量）を入れ、中火て数分煮ます。Aを加え、火を強めて汁けをとばします。温かいご飯に加えて混ぜます。
大根と鮭フレークのオリーブじょうゆあえ
A オリーブオイル・しょうゆ（各少々）
☆ 大根は薄切りにし、塩少々をふってさっともみ、数分おいて水けを絞ります。大根、レモンの薄切り（少々）、鮭フレーク（少々）をAであえます。
長いものマヨサラダ 
A マヨネーズ（適量） 練り辛子（少々）
☆ 長いもは皮をむき、ラップをかけてレンジで数分加熱し、熱いうちに粗くつぶして塩、こしょう各少々、酢少々を回しかけ混ぜます。冷めたらAを加えて混ぜ合わせます。
えびとアボカド、水菜のわさびじょうゆあえ 
A レモン汁（適量） しょうゆ・わさび（各少々）
☆ えびは背わたを取り、さっと塩ゆでして殻を取ります。アボカド、水菜は適宜に切ります。えび、アボカド、水菜をAであえます。
おごちそうさまでした。
お散歩の後はヨーグルト飲めるんだ
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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