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今夜はブリの照り焼き献立。
豆板醤と少しのにんにくをプラスして、
和食の定番おかずを甘辛い韓国風味にアレンジ。
食物繊維、ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールたっぷりの
‘さつまいもと、じゃがいものマヨ焼き’を添えていただきました。
10月15日のMENU・韓国風ブリの照り焼き
・さつまいもと、じゃがいものマヨ焼き
・ほうれん草としめじのおひたし
・けんちん汁
韓国風ブリの照り焼き
ご飯がどんどんすすむ♪
（ブリの切り身 ２切れの場合）
A しょうゆ・酒（各大さじ１） 砂糖（大さじ１と1/2） 豆板醤・すりおろしにんにく（各少々） 白ごま（適量）
① ぶりは塩をふって５分ほどおき、水けをしっかりふきとり、小麦粉をまぶします。
② サラダ油を中火で熱し、ブリの両面をこんがりと焼きます。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、Aの合わせ調味料を加えてタレを煮絡めます。
さつまいもと、じゃがいものマヨ焼き
マヨネーズで焼いてホクホク♪
① さつまいもとじゃがいもは適宜に切って、しっかりもみ洗いします。ラップをかけてレンジでさっと加熱します。
② フライパンにマヨネーズ適量を広げ、①を並べてふたをして中火弱で蒸し焼きに。味が足りなければ、塩、こしょう各少々をふります。
ほうれん草としめじのおひたし
☆ めんつゆ・酒（各適量）、辛子（少々）で。
けんちん汁
☆ 材料をごま油で炒めて風味とコクアップ♪
おごちそうさまでした。
おかぁしゃん。 探してたの？ 
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明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。
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