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今日は息子とふたり。
こんな日はいつも以上にパパッと作っちゃいます。
‘チキンとポテトのみそ炒めチーズ焼き’。
さすがみそ！
炒めるだけでもおいしいけど、
チーズを焦がした風味をプラスするとなおおいしい
根菜たっぷりスープを添えていただきました。
10月16日のMENU・チキンとポテトのみそ炒めチーズ焼き
・根菜と大豆のスープ
・コールスローカレー風味
チキンとポテトのみそ炒めチーズ焼き 
ご飯がすすむ♪ ビールにも
（材料）
鶏もも肉（適量 さいの目切り） じゃがいも（適量 さいの目切り） ピザ洋チーズ（適量） 万能ねぎ（適量）
A みそ（適量） だしの素・おろしにんにく（各少々）
① フライパンを熱して、じゃがいもと鶏肉を炒めます（フッ素樹脂加工なら油はなくても）。じゃがいもと鶏肉に火を通して焼き目がつくくらいに炒めます。
② Aを加えてみその香りが出るくらいまで炒めます。耐熱容器に移してチーズ、ねぎをのせてトースターでチーズがいい色になるまで焼きます。
根菜と大豆のスープ
スプーンでワシワシ食べちゃいます♪
① 野菜（れんこん、ごぼう、にんじん、玉ねぎなど）は小さめに切ります。
② 鍋にオリーブ油を熱して①を炒めたら、水、水煮大豆、固形ブイヨンを加えて中火にかけ、野菜に火を通します。粗びき黒こしょうをふっていただきます。パルメザンチーズをふってもおいしい♪
コールスローカレー風味 
A オリーブオイル・すし酢（各適量） カレー粉（少々）
☆ キャベツは塩少々をふってしばらくおき、水けを絞ります。りんご（塩水につけて水けをきる）、貝割れとともにAであえます。
おごちそうさまでした。
日向ぼっこ 気持ちいいよ
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
