脂ののった鮭を照り焼きにしました。
片栗粉をまぶして焼き、うま味をギュッと閉じ込めたら、
みそやはちみつを加えた甘辛いタレを回しかけます。
仕上げにスライスチーズをのせてコクをプラス♪
マイルドでヘルシーな、
かぼちゃのヨーグルトサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月２日のメニュー・サーモンのチーズ照り焼き
・かぼちゃのヨーグルトサラダ
・たけのことスナップエンドウの粒マスタードあえ
・和風カレースープ
・ごはん
サーモンのチーズ照り焼き
A しょうゆ・酒（各適量） はちみつ・すりおろししょうが・みそ（各少々）
１．鮭の切り身は水けをふいて片栗粉（or小麦粉）を全体にまぶします。
２．フライパンにオリーブオイル（orサラダ油）を中火で熱し、１を入れて両面を焼き、混ぜ合わせたAを回しかけて煮からめます。
３．火を止め、スライスチーズをのせます。
かぼちゃのヨーグルトサラダ
☆かぼちゃ（1/4個）は適宜に切ってラップをかけ、レンジで加熱。熱いうちにフレンチドレッシング（大さじ２ 市販）を混ぜ、粗熱がとれたらプレーンヨーグルト（大さじ２～３）を加えてあえます。
たけのことスナップエンドウの粒マスタードあえ
A 粒マスタード・オリーブオイル（各適量） はちみつ・しょうゆ（各少々）
☆たけのこ水煮、スナップエンドウはいっしょに熱湯でさっとゆでます。混ぜ合わせたAに加えてあえます。
和風カレースープ
☆豚バラ薄切り肉と野菜はサラダ油で炒め、だし（２人分で500ccぐらい）、油揚げを加えて煮、アクを取り除いてカレールウ（１個 細かく刻んでおく）、しょうゆ（少々）で味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ベランダ 涼し～い
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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