刻々と色が変わる茜空。
午後７時２分
午後７時10分
今日はチキン南蛮。
ジュワッと広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がたまらないおいしさ。
新じゃがいものきんぴら、エリンギとスプラウトのゆずこしょうあえ、
豆腐とわかめのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。
５月22日のメニュー・チキン南蛮
・新じゃがいものきんぴら
・エリンギとスプラウトのゆずこしょうあえ
・豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん
チキン南蛮
ヘルシーなむね肉で♪A すし酢（各適量） しょうゆ（少々）
B ゆで卵の粗みじん切り（適量） みじん切り玉ねぎ（少々） マヨネーズ・レモン汁・みじん切りパセリ（各適量） 塩・こしょう（各少々）
１．鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にします。軽く塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶします。
２．１に溶き卵をからめ、中温に熱した揚げ油でじっくり揚げます。Aの甘酢にさっとくぐらせ、Bをかけていただきます。
新じゃがいものきんぴら
１．じゃがいもは棒状に切ってサラダ油でよく炒め、めんつゆ適量を加えて弱火にし、ふたをして数分煮ます。
２．ふたを取り、中火にして炒め煮に。糸唐辛子を添えていただきました。
エリンギとスプラウトのゆずこしょうあえ
グリルで焼いたぷりぷりエリンギとゆずこしょうがマッチ♪A 顆粒和風だしの素・ゆずこしょう・塩（各少々）
☆エリンギは縦２つに割って魚焼きグリルで焼き、食べやすい大きさに手で裂きます。スプラウト、カニカマとともに合わせたAに加えてあえます。
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ちょっと耳カキカキしただけなのに お薬つけられちゃった｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
