最高気温26℃。いいお天気が続いてます。
これから旬を迎えるあじ。
三枚におろしたお刺身用を買ってカレー風味のムニエルにしました。
産直のお店で買ったそら豆はリゾットに。
時短、簡単なのにおいしいリゾット、大好きです＾＾
かぼちゃのハチミツレモン煮を添えて、ごちそうさまでした。
５月21日のメニュー・あじのカレームニエル
・そら豆の簡単リゾット
・かぼちゃのハチミツレモン煮
・大根と水菜、まいたけのみそ汁
あじのカレームニエル
☆あじは軽く塩、こしょうを振って小麦粉をまぶし、オリーブオイルで両面をこんがりと焼きます。ズッキーニのソテー、パプリカを添え、オリーブオイル少しをかけていただきました。
そら豆の簡単リゾット
材料（２人分）
そら豆（さや６本ほど） ご飯（茶碗２杯） ピザ用チーズ（30gほど） みじん切り玉ねぎ（1/3個分） オリーブオイル（適量） チキンコンソメ顆粒（少々） 塩（適量） こしょう（少々）
１．そら豆は切り込みを１か所入れて１分ほど硬めにゆで、薄皮をむき粗く刻みます。
２．玉ねぎをオリーブオイルで炒め、ご飯を加えて湯１カップを注ぎ、コンソメ顆粒と塩少々を加えて混ぜ、２～３分煮ます。
３．そら豆とチーズを加えて混ぜ、味をみて塩、こしょうでととのえます。
かぼちゃのハチミツレモン煮
☆鍋にかぼちゃ、ひたひたの水、ハチミツ（適量）、国産レモン（薄切り数枚）を入れて中火にかけ、落としぶたをして柔らかく煮ます。
大根と水菜、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ 電車の音がしてきたよ～！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
