暑くもなく寒くもない、心地いいお天気でした。
今日は主人が晩ご飯いらないので、久しぶりにオムライス。
ふ～んわりやさしい味に、思わず「おいし～い！」＾＾
豆腐ステーキ、水菜と生ハムのサラダを添えてヘルシーに。
シンプル味付けのかぼちゃのスープといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
５月16日のメニュー・オムライス
・豆腐ステーキ
・水菜と生ハムのサラダ
・かぼちゃのスープ
豆腐ステーキ
パセリ入りのマヨネーズしょうゆソースをかけて♪
１．豆腐はラップをしないでレンジで数分加熱。ざるにあげて水切りをします。
２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１の両面に焼き色をつけ取り出します。
３．みじん切りにんにく（少々）、マヨネーズ（適量）をフライパンに入れて中火にし、みじん切りパセリ・桜えび（各適量）、しょうゆ・水（各少々）を加えてよく混ぜ、豆腐にかけます。
オムライス
ケチャップライスには、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを入れて。
水菜と生ハムのサラダ
☆エキストラバージンオリーブ油・酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）を合わせたドレッシングで。
かぼちゃのスープ
材料（２人分）
かぼちゃ（250g） みじん切り玉ねぎ（1/3個分） バター（10g） 塩（小さじ1/3）
１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをしてレンジで加熱。粗熱をとり、皮からスプーンで実をすくいとります。
２．鍋にバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを炒めて１を加え混ぜます。湯（２カップ）を注ぎ、塩を入れて、かぼちゃをつぶしながら５～６分ほど煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
日向ぼっこ 気持ちいいでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
