今日は豚丼献立。
肉に目がない家族の大好物です。
あえるだけの副菜３品と、
これから旬を迎えるオクラを楽しむ
かわいいスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月24日のメニュー・豚丼
・スナップえんどうの白あえ
・小松菜と大根のナムル
・ブロッコリーときゅうりのサラダ
・オクラとチーズの卵スープ
豚丼
（材料）
豚肉（ロース薄切り肉、バラ薄切り肉など）150gの場合
A すりおろしにんにく・豆板醤（各少々） 砂糖・酒・しょうゆ（各大さじ２ほど）
１． フライパンに油少々を中火で熱し（豚バラ肉の場合は油はひかない）、豚肉の両面に焼き色をつけます。出てきた脂はふき取り、Aを加え、強火にして煮詰めながらからめます。
２．新玉ねぎとパプリカのソテー、ゆでたスナップえんどうとともにご飯にのせ、タレをかけていただきました。
スナップえんどうの白あえ
☆ 白すりごま・みそ（各適量）、マヨネーズ・砂糖（各少々）で調味。
小松菜と大根のナムル
小松菜（さっとゆでて適宜に切り、水気を絞る）
長ねぎ（少々 みじん切り）
大根（せん切りにして塩少々をふり、水けを絞る）
A いりごま・うすくちしょうゆ（各適量） 砂糖・唐辛子・ごま油（各少々）
☆ 小松菜と長ねぎ、大根をAであえます。
ブロッコリーときゅうりのサラダ
A すし酢・オリーブ油（各適量）
☆ ゆでたブロッコリーと乱切りにしたきゅうりを、混ぜ合わせたAに加え、しばらくおいて味をなじませます。
オクラとチーズの卵スープ
材料（２人分）
卵（１個） オクラ（適宜 小口切り） 粉チーズ（大さじ１）
A チキンコンソメ顆粒（適量） 塩（少々）
☆卵は溶きほぐして粉チーズを混ぜます。湯２カップほどを沸かし、Aを溶かします。オクラを加えてさっと煮、卵を加えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ごはん おいしかったぁ
キリンさん。ボク もう遊べないでしゅ。眠くなっちゃった｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
