今日も とっても いいお天気でした♪
今日は旬のあさりをパスタに。
しゃきしゃき小松菜とうまみたっぷりのあさりで作るペペロンチーノ。
大人のためのレシピはお酒にもよく合います＾＾
サーモンムニエルと、簡単♪なすのグラタンを添えてごちそうさまでした。
５月19日のメニュー・あさりと小松菜のペペロンチーノ
・サーモンムニエル
・簡単♪なすのグラタン
・じゃがいもとブロッコリーのスープ
・ガーリックトースト
サーモンムニエル
たっぷりタルタルソース（ゆで卵・マヨネーズ・牛乳・みじん切り玉ねぎ・みじん切りパセリ各適量、塩少々）を添えて♪
あさりと小松菜のペペロンチーノ
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく（みじん切り）を炒めます。赤唐辛子（輪切り）、洗ったあさり、小松菜を加え、白ワイン適量（or酒）を注いでふたをし、酒蒸しにします。
２．あさりの口が開いたらゆでたスパゲッティとゆで汁（２人分お玉で半分位）を入れ、塩で味をととのえます。
簡単♪なすのグラタン
熱々のとろ～りチーズとなすが口の中で溶け合う♪
１．なすは縦に半分に切り、皮目に格子状に切り目を入れます。
２．耐熱容器にオリーブオイル少々を引いて１を入れ、塩・こしょう各適量を振り、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで８～10分焼きます（途中焦げるようだったらアルミホイルをかぶせます）。
３．そのままでも、ケチャップをかけてもおいしい♪
じゃがいもとブロッコリーのスープ
☆じゃがいもはバターで炒め、水、スープの素を入れて柔らかく煮、塩・こしょう（各少々）で調味。ブロッコリーを加えてさらに数分煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 気持ちい～い
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
