♪白身魚の塩焼き＆チキンとろろそば♪

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蝉時雨の中、陽は沈みます。

あつ～い日は、冷たい麺がやっぱり食べたい♪

たっぷり野菜もいっしょに元気を補給！

白身魚の塩焼き、オクラとエビの梅おかかあえ、なすのみそ炒めの献立、

ごちそうさまでした。


８月10日のメニュー

・白身魚の塩焼き
・チキンとろろそば
・ナスのみそ炒め
・オクラとエビの梅おかかあえ







白身魚の塩焼き


脂ののったカレイを塩焼きに。とろけるような白身がおいしい♪ 大根おろし、新しょうがのおかかあえを添えて。




チキンとろろそば


☆鶏むね肉（orささみ）は料理酒とともに鍋に入れ、中火で火を通し、そのまま冷まします。粗く裂きます。
おろした長いも、ゆでたチキン、細切りレタス、トマト、万能ねぎとともにゆでたそばにのせ、めんつゆをかけていただきました。









ナスのみそ炒め

とろっとしたナスの食感がクセになる＾＾

A みそ・砂糖・みりん（各適量）　水（少々）

１.ナスは乱切りにして水にさらします。Aは混ぜ合わせます。

２.サラダ油を中火で熱し、水けをきったナスと薄切りにした玉ねぎを炒め、Aで調味。









オクラとエビの梅おかかあえ

おつまみにも♪

１.オクラは塩ずりしてゆでて乱切りに。エビは酒、塩各少々を加えた熱湯でさっとゆでます。

２.かつお節・梅干し（種をとって実を刻む）各適量、みりん少々であえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　カリカリ きゅうり～～

見てくださってありがとうございます。

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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