簡単☆焼き肉丼＆なすのマリネ☆

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週末はニンニクをたっぷり使いました。

お手軽に、焼き肉のたれを絡めた焼き肉丼。

なすは、さっと焼いてにんにくを足したマリネ液をかけます。

にんにくの風味があとからふわっと香ります。

冷蔵室でキンキンに冷やして食べました。

豆腐とごぼうのみそ汁を添えてごちそうさまでした。


８月25日のメニュー

・焼き肉丼
・なすのマリネ
・ゆで卵のポテトサラダ
・豆腐とごぼうのみそ汁







なすのマリネ

冷蔵室でキンキンに冷やして♪

A レモン汁（適量）　塩・こしょう・すりおろしにんにく

1.Aを合わせ、みじん切り玉ねぎ、角切りトマトを加えて混ぜます。

２.なすは適宜に切り、強火に熱したオリーブオイルで炒めます。全体に油が回ったら塩少しをふり、中火でふたをして火を通します。

３.１、２は冷蔵室で冷やし、食べる直前になすに１をかけます。









焼き肉丼


☆牛肉は素焼きにし、市販のタレを回しかけて絡め、温かいごはんにのせ、粗びき黒こしょうをふりました。生野菜にはマジックソルトをふって。














ゆで卵のポテトサラダ


素材は、じゃがいもとゆで卵。ゆでたじゃがいもは熱いうちに粗くつぶし、フレンチドレッシングをかけています。マスタードをプラスするのも好きです。




豆腐とごぼうのみそ汁

新ごぼうはすぐにやわらかくなって風味も強くて大好き♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ごはん 今日も おいしかったぁ

見てくださってありがとうございます。

夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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