♪たらのハーブパン粉焼き・ホタテと青梗菜のクリーム煮♪

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ホタテと青梗菜のクリーム煮。

バターの風味がきいたクリームを、青梗菜にからめてどうぞ。

やさしい味わいが、冷たい風で冷えた体を温めてくれます。

香りのいいハーブパン粉をまぶしてカリッと焼きあげた

たらのハーブパン粉焼きといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



４月４日のメニュー

・たらのハーブパン粉焼き
・ホタテと青梗菜のクリーム煮
・パプリカとセロリのレンジピクルス
・にんじんとレタスのスープ
・ごはん







パプリカとセロリのレンジピクルス

いい香りに食欲がわきます♪

A すし酢（適量）　水（少々）

☆Aは混ぜ合わせ、パプリカとセロリ、ローリエ（適宜）を加えて混ぜます。ラップをかけてレンジで数分加熱し、大きく混ぜて再びラップをかけてそのまま冷まします。




たらのハーブパン粉焼き


A バジル、パセリなどのみじん切り、粉チーズ、パン粉（各適量）　

１．Aは混ぜ合わせます。たらは水けをふき、塩、こしょうをふります。オリーブ油を中火で熱し、１の両面を焼きます。

２．１にマスタード薄く塗り、Aをのせて手で軽く押さえ、オリーブ油少々を回しかけます。

３．オーブントースターでこんがりと焼きます。









ホタテと青梗菜のクリーム煮


材料（２人分）
刺身用ホタテorボイルホタテ（適宜）　青梗菜（２株 200gぐらい）　玉ねぎ（1/2個 くし形切り）　小麦粉（大さじ2.5）　牛乳（3/4～１カップ）　塩、こしょう（各少々）

A 水（3/4カップ）　スープの素（小さじ１）　

１．青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は縦半分に切り、茎は縦に４～６等分に切ります。

２．フライパンにバター（大さじ１）を中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒め、青梗菜の茎を加えて炒め合わせます。小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、合わせたAを少しずつ注ぎ、混ぜてなじませます。

３．牛乳、ホタテ、青梗菜の葉を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で青梗菜がやわらかくなるまで煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。









にんじんとレタスのスープ


☆にんじん、ベーコンはオリーブ油で炒め、えのき、水、スープの素を加えて煮ます。酒少々、レタスを加えてさっと煮、塩、こしょうで味をととのえました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　かわいい！ シバザクラ！

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。