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今日の主菜は牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め。
新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ。
しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけだけど
ごま油の風味にみんな大満足。
すっきりとした味わいが箸休めにもぴったりな、
トマトと長いもの甘酢あえを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
４月24日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め
・トマトと長いもの甘酢あえ
・春キャベツとワカメの辛子めんつゆあえ
・ほうれん草と油揚げ、しめじのみそ汁
・ごはん
トマトと長いもの甘酢あえ
A りんご酢or酢、砂糖（各適量） 塩（少々）
☆長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてすりこぎなどでたたいてつぶします。Aを混ぜ合わせ、トマトとともに加えてあえます。
牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め
トロトロにやわらかな新玉ねぎが甘くておいしい！A しょうゆ、砂糖（各適量）
１．フライパンにごま油を中火で熱し、牛薄切り肉、玉ねぎ、赤唐辛子（少々）を入れて炒めます。
２．玉ねぎがしんなりしたら、Aを加えて強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで炒めます。
春キャベツとワカメの辛子めんつゆあえ
春キャベツはさっとゆでてシャキシャキ！A めんつゆ（適量） 水（少々） 練り辛子（少々）
☆ざく切りにしたキャベツは塩を加えた熱湯でさっとゆで、粗熱を取って水けを絞ります。ワカメとともに混ぜ合わせたAに加えてあえます。
ほうれん草と油揚げ、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かぼちゃとキャベツ おいしかったでしゅ～
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。