☆豆ご飯・鯛の塩焼き献立☆

参加してます。応援お願いします♪

とてもきれいな、長崎産の真鯛が４切れで650円！

迷わずお買い物カゴへ。

鯛の水けを拭いて、少し高いところから塩をパラパラッと振り、グリルへ。

ふんわりとした身に、心もふんわり。

春ならではの味と香り、豆ご飯といっしょにおいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



４月21日のメニュー

・豆ご飯
・鯛の塩焼き
・ほうれん草の白あえ
・タケノコの土佐煮
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
・いちご







豆ご飯


１．豆はさっと塩ゆでにし、ざるにあげます。ゆで汁は捨てずに取り置きます。

２．ゆで汁を洗った米に加え、足りなければ水を加えていつもの水加減にし、塩、酒（各少々）を加えて混ぜ、普通に炊きます。炊き上がったら取り置いた豆を加えて混ぜます。









鯛の塩焼き

なますを添えていただきました。

ほうれん草の白あえ

サラダ感覚で♪

A オリーブオイル、マヨネーズ、すり白ごま（各適量）　酢、塩、こしょう（各少々）

1．水きりをした豆腐はなめらかにつぶし、Aを加えて混ぜます。

２．ゆでて適宜に切ったほうれん草、パプリカは水けを絞り、めんつゆorしょうゆをまぶします。汁けを絞って１に加えてあえます。




タケノコの土佐煮


☆ゆでタケノコは水（ひたひたの量）、白だし・酒・みりん・砂糖（各適量）、しょうゆ（少々）で煮含め、削り節を加えてさっと煮ました。









新玉ねぎとわかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お花 いい匂い～

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。