おつまみおかず☆焼きそば＆揚げだし豆腐もどき☆

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今日はリクエストの焼きそばを作りました。

油を熱して豚肉ともやしを炒め、

焼きそば用麺を炒め合わせて春キャベツを投入。

全体に油がまわったら、ニラを加えて炒め、オイスターソース、しょうゆ、

ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。

削り節、目玉焼きをのせたら、おいしそ～う！と家族の声。

厚揚げの、揚げだし豆腐もどきといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



４月29日のメニュー

・焼きそば
・揚げだし豆腐もどき
・長いもの甘酢梅あえ
・サーモンのお刺身
・トマトと卵のスープ







揚げだし豆腐もどき


☆フライパンを中火で熱し（油はひかない）、食べやすく切った厚揚げの両面をこんがりと焼き、めんつゆ・水（各適量）を加えてひと煮。大根おろしとねぎをのせていただきました。




焼きそば


焼きそば用麺は、よくほぐれて使いやすいように袋の１箇所を切り、袋ごとレンジでチンしてから使っています。









長いもの甘酢梅あえ


A 梅肉、すし酢（各適量）

☆長いもは細切りにし、Aであえます。

サーモンのお刺身

脂がよくのっていました。

トマトと卵のスープ


１．トマトは湯むきし、適宜に切ります。

２．鍋に水を煮立てて、鶏ガラスープの素・うす口しょうゆ・酒（各適量）を加え、１を入れてさっと煮、溶き卵を回し入れます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　明日 晴れたらいいな

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。