☆クリームシチュー＆スモークサーモンのマリネ☆

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凍てつく夜はクリームシチューで晩ご飯。

生食用ホタテと豚肉をほんの少し。

玉ねぎ、にんじん、しめじ、そしてブロッコリー。

オリーブオイル＋小麦粉＋牛乳で手軽に、安く、とってもおいしく作れて、みんな大好き♪

1ヶ月ぶりに作りました。

ホタテは煮過ぎるとかたくなりやすいので、オリーブオイルでさっと焼いてから取り出し、仕上げにふたたび戻しました。

スモークサーモンのマリネ、ポテトの粒マスタードあえを添えた献立、ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


12月18日のメニュー

・スモークサーモンのマリネ
・ポテトの粒マスタードあえ
・アボカドと新玉ねぎのサラダ
・クリームシチュー
・ガーリックトースト

ポテトの粒マスタードあえ

チン！したポテトにフレンチドレッシング、粒マスタードをからめて、完成！

A 粒マスタード、オリーブオイル、酢（各適量）　塩、こしょう（各少々）

　

１ Aはよく混ぜ合わせます。

２ じゃがいもは皮をつけたまま、水洗いして水けをきり、縦半分に切り、平たい面を下にして耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジで加熱。

３ 皮をむき、食べやすく切って１を加えてあえます。

スモークサーモンのマリネ

☆スモークサーモン、フレアーリーフレタス、パプリカを酢、オリーブオイル、塩、黒こしょう、はちみつであえました。

アボカドと新玉ねぎのサラダ


☆アボカド（皮をむき、適宜に切ったらレモン汁をふってからめています）、薄切り玉ねぎ、ラディッシュを、オリーブオイル（適量）、マヨネーズ、塩、こしょう（各少々）であえました。




クリームシチュー


☆具材をオリーブオイルでよく炒め、ひたひたの水、コンソメスープ少々を入れて柔らかく煮、小麦粉を加えてなじませ、牛乳を少しずつ加えます。弱火で混ぜながら、好みのとろみがでるまで牛乳を加えながら煮、塩、こしょうで調味。仕上げにバターをプラスして混ぜ合わせます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　雪！ お外 なにも見えないでしゅ

寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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