ジューシー☆煮込みハンバーグ☆

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しっとり、ふんわりハンバーグはうちでも大人気♪

寒い季節にぴったりの煮込みハンバーグでいただきます。

レンジでお手軽な、れんこんとパプリカのピクルス、

体の芯からホカホカ温まる、かぼちゃのポタージュを添えて、いただきました。


11月24日のMENU

・煮込みハンバーグ
・れんこんとパプリカのピクルス
・かぼちゃのポタージュ

煮込みハンバーグ

A トマトケチャップ・ウスターソース・酒（各適量）　砂糖orはちみつ・バター・しょうゆ（各少々）

１．フライパンに油少々を中火で熱してハンバーグを入れ、両面を色よく焼きつけ、高さの半分くらいまで熱湯を注ぎます。ふたをして強めの中火にし、蒸し焼きにします。

２．湯の量が1/3ぐらいになったらAを加え、大きく混ぜながらとろみがつくまで煮ます。

れんこんとパプリカのピクルス

A すし酢・白ワインor酒（各適量）　水・赤唐辛子（各少々）

耐熱容器にAを合わせ、れんこんとパプリカを加えてラップをかけ、レンジで数分加熱します。



かぼちゃのポタージュ

１．オリーブ油（orバター）を熱して、ベーコン、玉ねぎ（薄切り）、かぼちゃ（皮をつけたままひと口大に切る）を炒め、カレー粉少々を振り、さっと炒めます。水（ひたひたの量）、スープの素を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。

２．かぼちゃを大まかにつぶし、牛乳適量を加えてあたため、塩、こしょうでととのえます。コーンもたっぷり入れて♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

おもちゃが いーっぱい

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
寒くなりました。ご自愛ください。

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♪ぶり大根＆豚汁♪

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寒い季節の定番料理、ぶり大根。

甘めのしょうゆ味で白いご飯にぴったり。

具だくさんの豚汁に、かきフライ、水菜とじゃこのサラダを添えて

ほっこりおいしくいただきました。


11月23日のMENU

・ぶり大根
・豚汁
・かきフライ
・水菜とじゃこのサラダ

ぶり大根

ぶり（刺身用ブロックを厚く切って使ってます）は熱湯を回しかけ、大根はさっと下ゆで。昆布でとっただしにしょうが、砂糖、しょうゆ、大根を入れて煮立て、ぶりを加えて落としぶたをし、中火で20分ほど煮ました。

ゆずの皮を添えていい香り♪

豚汁

豚薄切り肉、里いも、ごぼう、にんじん、大根、ねぎ、こんにゃくを具に。

かきフライ

リクエストでかきフライもちょこっと♪

水菜とじゃこのサラダ

フライパンにごま油、ちりめんじゃこをいれ、弱火にかけてカリッとするまで炒め、水菜とあえます。ぽん酢しょうゆを少しかけて♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

大好きな芝生の公園

ちっちゃな池と川があるんだ

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

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やさしい味☆サーモンのクリーム煮☆

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近くの民家村自然公苑は落ち葉の絨毯がきれいでした。

穏やかな夕暮れ

今日はサーモンのクリーム煮。

野菜もたっぷり！　

玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと。

バターを使わないで、オリーブ油とピザ用チーズで作ります。

クリーミーでやさしい味が大好き


11月22日のMENU

・サーモンのクリーム煮
・シーザーサラダ
・じゃがいもとブロッコリーのスープパスタ
・キウイ

サーモンのクリーム煮

チーズをのせてグラタン風に焼いても♪

材料（２人分）
サーモンの切り身（２切れ）　塩・こしょう（各適量）　小麦粉（大さじ２）　玉ねぎ（1/2個）　しめじ（1/2パック）　ほうれん草（２株 食べやすく切る）　オリーブ油（適量）　ピザ用チーズ（大さじ２）

A 牛乳（300cc）　顆粒スープの素（小さじ１）　

１．サーモンは塩少々をふって５分おき、水けをふき取ります。ひと口大に切ってこしょうをふり、小麦粉（分量外）をまぶします。

２．玉ねぎは薄切りにして小麦粉をまぶします。

３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、サーモンの両面を焼いて取り出します。

４．フライパンをふいてオリーブ油を加え、中火で玉ねぎを炒めます。ほうれん草、しめじを加えてさらに炒めたらAを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮ます。サーモンを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえ、チーズを加えて大きく混ぜます。



シーザーサラダ

シーザーサラダドレッシング（２人分）・・・ マヨネーズ（大さじ３）　牛乳（大さじ1.5）　粉チーズ（大さじ１）　すりおろしにんにく・粗びき黒こしょう（各少々）



じゃがいもとブロッコリーのスープパスタ

☆ オリーブ油（orバター）でじゃがいもを炒め、水と顆粒スープの素を加えてやわらかく煮、塩、こしょうで調味。ショートパスタとブロッコリーを加えて数分煮ます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

葉っぱがね、ひらひら～って落ちてきたよ

おっきな鯉さんも いーっぱい！

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
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お手軽＆ヘルシー☆トースターひと口とんカツ☆

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小春日和の一日でした。

冷蔵庫にある豚こま切れ肉を使ってひと口とんカツを作りました。

小麦粉といっしょに丸めて衣をまぶし、オリーブ油をかけ、オーブントースターで焼きます。

手軽なうえに後片付けもラク。

油の量も少なくてすみ、ヘルシーなのも嬉しい

今日もあたたかいみそ汁を添えて、おいしくいただきました。


11月20日のMENU

・トースターひと口とんカツ
・じゃがいものチーズ蒸し
・きのことこんにゃくのきんぴら
・豆腐と春菊、わかめのみそ汁

トースターひと口とんカツ

衣は、水溶き小麦粉とパン粉の２つで♪

材料（２人分）
豚こま切れ肉（200g）　パン粉・オリーブ油（各適量）

A塩・こしょう（各少々）　小麦粉（大さじ１）

B 小麦粉・水（各大さじ２）　

１．豚肉はAをもみ込み、８等分にし、厚さ１cmぐらいに薄く丸めます。



２．Bを混ぜ合わせます。１の豚肉にB、パン粉を順にまぶし、上からギュッと押して平らにします。

３．天板にホイルを敷き、２を並べてオリーブ油をかけ、オーブントースターでこんがりと12～14分焼きます。

じゃがいものチーズ蒸し

とろ～り溶けたチーズが、とびっきりの味♪

１．じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、さっと水洗いをして水けをきります。

２．耐熱容器に入れ、マヨネーズをかけ、ピザ用チーズを散らしてラップをし、レンジで、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。粗びき黒こしょうや赤唐辛子、パセリをふってどうぞ♪



きのことこんにゃくのきんぴら

☆ ごま油で赤唐辛子とこんにゃくを炒め、きのこ、にんじんを加えて炒め合わせ、めんつゆと酒を加えて汁けがなくなるまで炒めました。



豆腐と春菊、わかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

お日さま沈んじゃったから ボクも寝ちゃおうかな

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
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♪塩さば焼きました*^_^*♪

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今夜は塩さばを焼きました。

食事は、家族みんなの体と心へのごほうび。

ごちそうでなくても大切に作れたらいいな＾＾

脂ののった塩さばに、さつまいもの甘煮、かぶのごま酢あえ、卵焼き、

ブロッコリーとほうれん草のだしびたし、豆腐とごぼうのみそ汁を添えていただきました。


11月19日のMENU

・塩さば
・さつまいもの甘煮
・かぶのごま酢あえ
・卵焼き
・ブロッコリーとほうれん草のだしびたし
・豆腐とごぼうのみそ汁

さつまいもの甘煮

☆ 砂糖と白だしを使って弱火で15分ことことと♪

かぶのごま酢あえ

☆ かぶは皮をむき、小さめの乱切りに。ゆでた葉とともに、白すりごま、すし酢で調味。

ブロッコリーとほうれん草のだしびたし

A めんつゆ・水・酒（各適量）　

☆ Aはひと煮立ちさせ、ゆでたブロッコリーとほうれん草を加え、冷ましながら味をなじませます。



豆腐とごぼうのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

黒ねこちゃんに会えたもん

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
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