落ち葉

横浜青葉区は.........只今、こんな感じです
どこもかしこも......好きな色彩だらけで御機嫌です

あとは「電線」さえ無くなれば、もっと素晴らしいのにな


買いもの時のショットなんですが................
こんなとき、オットはとっとと先へ行き、１人にしてくれる

しゃがんで写真を撮ったり、木の芽を観察したり.........
花を愛でたり、空を見上げたり......好きに遊んでしまいます

でも、５分くらい

小走りにスーパーへ辿り着くと.................
外の売り場で、オットが、なにか物色してる姿が見える

ほっとします　いないと焦ります.......................
５分くらいで切り上げるのは、捨てられると怖いからかも（笑）

「蒸しめだま」のせトースト

ポーチドエッグなんですが......
フライパンに、少しだけ湯をわかし
「生卵」を割り入れ、蓋して蒸す

半熟状態で.....火を止める


さんざんぱら......むさぼり食べて呑んだ翌朝は...........

トーストと卵と、熱いスープ

オット用には、２枚焼いてケチャップとマヨネーズ
「サンドして食べてね」と供す.................

自分用は１枚で、お醤油かけて黒胡椒ガリガリ



スープは......................

薄く「鶏コンソメ」を溶いて...........
◆根深ねぎ小口をたっぷり・おろし生姜

葱がクタクタするまで、弱火で煮て........
◆塩・胡椒

温まる簡単スープです


「いや～昨夜は呑んだね食べたね」と話しつつ...............
もぐもぐ噛んで身体を目覚めさせ......１日の活動が始まりました

体重計......フエテルヨネ～と乗ってみたら、減ってました♪

牡蠣のオイスターソースがけ

鍋に.....................

◆水・日本酒・生姜・葱の青いとこ

沸いたら、下処理した「生牡蠣」を入れて
かき混ぜつつ、ひと煮立ちしたら火を止め
蓋をして......荒熱がとれるまで休ませる

これで、縮まずプリプリの「牡蠣の身」になる


◆オイスターソース
◆中国醤油
◆牡蠣の茹で汁
◆黒コショウ

◆白髪ねぎ

もぉ～呑まずにはいられない旨さです（笑）



残った、茹で汁・煮牡蠣で......................................

・・・牡蠣めし・・・


オットの【常夜鍋】のお供で......................

◆研いだ白米
◆牡蠣の茹で汁・ニガリ
◆オイスターソース少々
◆醤油・梅酢少々

炊けたら...........

◆煮牡蠣

......を混ぜ込んで蒸らし
三つ葉の茎の「塩もみ」を散らして供す

ものすごく......美味しい

美味いうまいと、オットは２膳たいらげてくれた

ツマうれし


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