ウーウェンさんのレシピ、試してみた
◆太白ごま油
◆葱みじん・生姜みじん
・炒めて香りが出てきたら
◆醤油（大匙１～２）
・中火で焦がす（鍋の側面に軽く焦げめがつくまで）
※火が強すぎると香りが飛ぶので注意、だそう
◆水（２人分で２カップ）
・強火で煮たて
・沸騰したら弱火にし「３分」ほど煮こむ
※ここでアタシは「生醤油」を足した
◆水溶き片栗粉（粉大匙２分の１・水大匙１）
・とろみをつける
◆とき卵（１個）
・強火にして卵を流し入れ、火を通す
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っていうことで、焦がし醤油が香ばしく美味しいことは美味しかったんだけど
ちょっと「ものたりない味」だったかな～やっぱり、旨味が薄いからなぁ
お味噌だと、パンチがあるから出汁ナシでも何とかなるんだけど
味の素を「ほんのちょっぴり」落とせば良かったな
味の素、今朝は納豆にも「ほんの微量」ふって食べてみた
ふふふ、苦手なアタシでも美味しく食べられた
付属のタレは甘くて変な味だし、かつぶしは風味が邪魔で
何かないかな～と思っていたら、味の素が適任だった
納豆の風味を邪魔せず、ちょっぴり旨味を底上げしてくれる
ただし使用する量には【要注意】だ、すこし多かっただけで激マズになるから
ふりかけるときは緊張して手が震えるほどだ（笑）いやほんとに..........
普通の「ひとふり」はトテツモナク多すぎるので、もっと穴の小さな容器に移し替えようかな
数粒でいいんだもん、ものすごい１粒だもんな、旨味調味料は便利だけど危険なものだな
・・・朝餉・・・
◆ごはん ◆焦がし醤油の卵スープ ◆納豆（軟白ねぎ・味の素・醤油）
◆もやし春菊の焼肉味・めだま焼き ◆味噌漬け・紫蘇の実漬け
