なんだか流行ってるらしく、※こちらの方に教えて頂きました
調べてみたら、「内田真美・洋風料理 私のルール」って中のレシピらしい
さっそくアマゾンしたけど、届くのにしばらくかかりそうで..............
ネット上に書いてあったレシピを、アタシ流で拵えてみた
◆桃
◆モッツァレラチーズ
◆白ワインヴィネガー
◆オリーブ油
◆レモンの皮のみじん切り
◆岩塩（挽いて）
◆ミックスコショウ（挽いて）
・桃は剥いて食べやすく切り、お皿に盛りつける
・ちぎったチーズを散らす
・ヴィネガーをかけ
・塩コショウ・レモンの皮をちらし
・最後にオリーブ油をまわしかける
たしかに、評判なだけあってとっても美味しいサラダでした
爽やかで瑞々しく、今しか、桃の時期しか食べられないサラダ
ついでに、高山さんの「桃とチーズとパン」を思い出した
「山の日記」のなかに登場して、のちに何処かの雑誌でも紹介してた
たしか、ミモレットかチェダーのような、オレンジ色のセミハード系と合わせてたような
記事が見つかんないので、とりあえず「コルビージャックチーズ」と合わせ
イギリスパンの上にのっけて、オープンサンドで食べてみた
美味しい、美味しいんだけど、こっちはチーズが濃厚なぶん
桃が上等なもんじゃないと、味が負けちゃう感じ
そのてん、上の「モッツァレラ」は淡い味だから、どんな桃でもＯＫなんだな
酸味を利かせてもいいし、繊細な味で食べてもいいし、そこはお好みでいいと思う
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今日の午後は珍しく、激しい通り雨があった（あっというまに止んだ）
お昼寝しようとしてたのに、窓を閉めに慌てて走りまわったら目が醒めちまう（涙）
お昼前、駅前のデパ地下へ向かって歩きだした途端にポツポツ落ちてきて
だめだこりゃ～と近所のスーパーに変更したのに、結局それっきりふりゃ～しなかった
なのに午後、やっと眠気がきて喜び勇んでベットに横になった途端にドシャブリで
も～も～も～........今夜も眠れないからヤケんなって珈琲のんでやったぜ、イェ～イ
しんどいけど気分は悪くないからいいや、ただの遊び人だから困ることもないし
正常に戻るまで、こ～やって朦朧としながらダラダラ過ごしていればいいのさっ
しかし暇なんだな、昔のように本にも映画にも集中できないから
昼間は買い物とか料理とか家事があるから良いけど、夜中は激暇だっ
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来週、オットはある検査をするので「禁酒中」である
中年夫婦２人、タバコは吸わんわ酒は呑まんわ連日ダイエットに励むわで
ま～何時のまにやら、なんちゅ～品行方正な夫婦になってしまったんだろう私達
時が流れたのね
お互いあっちもこっちもガタがきて、なだめなだめ気遣いながら暮らすしかなくなってきて
気合だとか強引にとか、そういう「力づく」ではど～にもならなくなってきた
私達にもそんな季節がやって来た、ってことなんだろうな、仲良くしなきゃな（笑）
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友人が同じ方法でダイエットを初めてるんだけど、メールでその様子を聞くと
アタシとはかなり違う感じで、やっぱり１人１人異なるもんなんだな～と
ひとくちに「痩せる」って言っても、体質や環境によって行程は違うんだな
だからダイエットって、「ひとの」ってあんまり参考にしない方がいいのかも
余所見しないで「自己」に埋没してたほうが、惑わされなくていいのかも
ま～本気のダイエットの場合、余所なんか見てる余裕もないけどさ（笑）
あ～今日は食べすぎた、昨日も食べすぎてるし、これじゃ～痩せんぞっ
のこり３キロ強、暮れまでにはケリをつけて、健康診断も受けちまいたい（楽しみ）
その前に婦人科や腸の検査も受けよう、５０歳になったから「ただ券」もらったし（笑）
さてシャワーして横になるべか、今夜は明治の料理本を読もう
