夏野菜の揚げびたし

オットが帰宅してから、ササッと揚げて浸した

冷たい汁に、熱々の揚げたてを浸していく
冷めるにしたがって浸みていく............

市販の蕎麦つゆを利用したから、簡単だった



今夜は涼しいから冷やさない、常温で



◆蕎麦つゆ（ストレート・市販品を２種類まぜてみた）
◆味の母・きび砂糖
◆うすくち醤油
◆蔵の素
◆梅酢（少々）
◆おろし生姜（たっぷり）

　・好みの味に調節する
　・梅酢は隠し味程度、酢でもＯＫ

◆長茄子
◆おくら
◆パプリカ
◆玉葱

　・あるもん野菜を次々と揚げ、どんどん浸す
　・何回かヒックリ返しながら、常温になるまで浸す



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今夜も涼しい、昨年の今頃の猛烈な炎暑を思うと、嘘みたいな今夏だ
このままのペースで秋に行ってくれると、アタシは本当に助かるぞ

たぶん船橋自体が涼しいんだろうな、海の側だから
前に住んでた横浜（たまプラ）は、内陸だったからほんと暑かった
冬は冬でとても寒かったんだけど、ここは温かくて驚いたもんな

暖房費とか電気代とか、けっこう浮いてるらしくてオットの機嫌がいい
古いマンションを選んだから、家賃も３～４万くらい浮いてるはずだし

気候が優しいとお金が浮くんだな


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あ～今日は朝から食べすぎたぁ、野菜が少なかったし、完璧カロリーオーバー

牛丼のこどんぶり、漬物・おつゆ、野菜のほうが多いピザトースト
ヨーグルトとグラノーラとバナナ半分、アイスキャンディー（ラムネと葡萄味）
べっこう飴、胡麻クッキー..........................

もうこの辺でオーバーなのに、オットが好物の「おはぎ」を買ってきた（涙）

おはぎを１個、カマンベールチーズを１欠けと胡瓜のピクルス少々、揚げびたしの茄子２欠け
........を夜に食べてしまった、あぁ～最近ちょっと食べすぎてるな、これでは痩せないな

先月末の不調を回復すべく、外食も厭わず家でも色々たべてきた
お陰で元気になって本当にホッとした、だからお盆中も外食する

もちろんお酒は呑まないし食べすぎ厳禁だけど、栄養はつけるつもり

そのぶん家では節制しよう、ちゃんとバランスとってカロリーオーバーしないように
ってことで、私達の明日の朝ごはんは「心太とおつゆ」の予定（笑）オットもそれで良いらしい

うちの体重計、アタシは１日１２００キロカロリー代でいいって表示される
それって２食ぶんか、１食たべてちょっと飲んだら終わりって数値だっ

太るはずだわ

今、みおつくし料理帖の最終巻を読んでいるから、ますますお腹が空いて困る
ちゃっちゃと読んじゃえば良いのに、もったいなくてチビチビ読むもんだから地獄だ

ばかぼん


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本っていえば、先日よんだ「日本の血脈・石井妙子」のなかの
「中島み●き」に関しての章は、アタシにとってとても衝撃的な内容だった

中島さんはアタシと同郷なんだけど、本人はそれを言わないみたいだし
コンサートにも訪れないことは、地元ではある意味、有名な話だ

でも、アタシがそれを知ったのはずいぶん後だった

ふつう、地元に有名人がいれば「おなじ学校だった」だの「親を知っている」だの
嘘も真実も入り乱れ、なにがしかの噂話を聞くもんだけど、中島さんは聞いたことがなく

それで、かなり成長するまで同郷だなんて知らなかった

あれだけ有名になっていたのに、友人から話が出たことも大人から聞くこともなかった

長じて、地元の進学校の卒業生らしいとか、薄々知るようにはなっていたと思うけど
イベント会社を手伝っていた時、少しだけ噂話を聞いたのが具体的に聞いた最初だった

「ある人物と揉めて、この街には２度と来ないってことになったらしい」ってことだった
だけど「どんなふうに揉めたの？」と、年配の人達に聞いても知らないと返ってくるばかり

そんなとき、偶然「ある人物」が経営している喫茶店に出入りするようになり
むこうから積極的に話かけてくるから、もしかしたら色々と聞けるかもしれないな
などと、若いもんだから厭らしい好奇心むきだしで、何回か通ってみたんだけれど

その人の口からでるのは自慢話ばかり、店内に流れている曲も中島さんオンリーで
とっても「喧嘩してる」って雰囲気じゃなく、あれ？って感じだった

そのうち個人的理由から、その人物と接触するのがイヤになり、真相は諦めて退散した

噂を聞かないのは、きっと「この街」に住んでいたのがほんの短い期間で
「通りすがりの街」って程度なのかもしれないな、きっとそうだな、で思考停止

それから３０年の月日が流れた


それでこの本を読んでみたんだけど..................
びっくり魂消た、彼女はバリバリの地元民だったから

高校卒業後、いったん札幌へでて大学へ通っていたらしいけど
そのあとまた地元に戻り、実家の病院を手伝っていたようで
デビューするまで、この街に住んでいたと書かれてある

あの「時代」って曲は、地元では有名な病院の１室で作られたらしいし
この街から彼女が飛び立っていった頃、アタシも同じ空気を吸ってたってわけだ

なのに

デビュー以来、次々とヒット曲を連発していた有名人だったのに
誰も彼女の話なんかしなかったし、中島家の噂話も聞いたことない
祖父は郷里にとって重要な人物だったらしいけど、それすら全く知らない

こんなことってあるだろうか、彼女も郷里を抹殺してるのかもしれないけど
アタシから見ると、郷里自体が彼女と彼女の一族を抹殺したみたいに見える

なんなんだろうか


自分の郷里に、はじめて暗部を感じた
なんとも後味の悪い読書となった

チーズオムレツ・茄子のおつゆ・・・朝餉

今朝は卵１個のオムレツ、きび砂糖と醤油で味を付けチーズを巻きこむ
ご飯にあうんだよね～これが、アタシはお醤油をチラッとかけるのが好き

高山さんちも同じの食べてて、嬉しかったっけ


◆ごはん（あきたこまち）
◆茄子のおつゆ（長茄子）

◆納豆（青ねぎ・辛子醤油）

◆チーズオムレツ
◆ウインナーの油焼き
◆パプリカの油焼き
◆ゆでブロッコリー


◆ヨーグルト・メロン・ウーロン茶

牛丼べんとう・胡瓜とパプリカの漬物

ゆうべ寝る前に「牛煮」を仕込んどいた
それを温めなおしてまた冷まし、ご飯にのっける


◆牛肉の薄切り（国産牛）

　・ザッと水に晒して笊にあげる（もしくは湯引きする）

◆玉葱

◆水・白だし（もしくは出汁）
◆蔵の素（酒）
◆味の母（みりん）・きび砂糖

◆しょうが（皮つきの厚切り、格子切り込み）

　・灰汁を取りながら静かに煮こむ

◆うすくち醤油・こいくち醤油
◆千鳥酢（少々）・塩

　・落とし蓋・外蓋をして、味を調えながら静かに煮こむ

　・合計１時間ちかく煮こみ、牛肉が柔らかくなったら
　　蓋をとり、すこし煮つめるように煮こむ

　・汁だくの状態で、鍋ごと氷水に入れて冷ます（味がしみる）

　・そのまま冷蔵、翌朝、温めなおす



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◆ごはん（あきたこまち・硬めに炊く）
◆牛煮
◆紅しょうが（自家製・谷中しょうが）
◆ゆでブロッコリー

◆胡瓜とパプリカの漬物

◆まったけのお吸い物



タッパーに御飯をよそってるとき、朝ごはん食べてるオットに
「これくらいでいい？」と聞いたら、「もっと」と言う

食うのぉ～

ピザトースト

ひさしぶりかな


◆食パン
◆マーガリン

　・３つに切って、両面にマーガリンをサッと塗る
　・アルミホイルの上に置く

◆ピザソース（もしくはケチャップ）

　・はじっこまで万遍なく塗って

◆トマトの薄切り
◆荒びきソーセージの繊切り
◆玉葱の薄切り

※ピーマンを忘れた

◆チーズ

　・ぜんぶ乗っけて、香ばしく焼く

◆タバスコ

　・タバスコを添えて、熱々のうちに供す


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食べ終わったら「まっかっか」な顔してた、呑みすぎじゃないの～

月曜の夜はオットが珍しくドラマを観る日なので、時間が迫ってくると
「はじまるよ～ペテロはじまるよ～」とＰＣの前から呼び戻す

帰宅してシャワーしたら、一杯片手にまずＰＣに座るもんで・・・

まず野菜料理を２品ほど食べさせ、最後にコレをだした
あちちっとムシャムシャ食べてはグビグビ呑んで

観終わったら顔が茹でダコだった

だいじょうぶかコイツ

ブロッコリーの卵ペースト和え

ゆで卵を拵えるのが面倒くさくて、炒り卵でやってみた

う～ん、美味しいけどやっぱりコクが足りないかなぁ
舌触りもイマイチだし、ゆで卵のほうがいいかなぁ（笑）


◆炒り卵
◆胡瓜のピクスル（※自家製）
◆マヨネーズ
◆テーブルコショウ・塩

◆硬ゆでブロッコリー

小さいおうち

本はずっと前に読んでた、今度は映画の方を観てみた

※あらすじなど・・・
※本の感想など・・・

面白かった、松さんがいいね～この人うまいな～と改めて思った

帯じめ締めてるときのエロイ顔ったら、妖艶としか言いようがないし
怒ったときの顔はキツイキツイ、刃のような目つきで怖かった

ちょっとしか出てこないけど、「ほたるちゃん」の演技もキモくて良かった



だけど......本とはだいぶ印象の違う作品になっていた、美談な仕上がりっていうか

アタシが一番面白いな～と思った、この主人公の厭らしさがあまり出てなかった
独りよがりの思いこみの強さとか、独占欲の強さとか....................

最後に監督の名前をみて、あっそっかと腑に落ちる

面白かったんだけど、ちょっと綺麗事すぎた