かずのこ松前漬けいり納豆・ツナとまオムレツ・・・朝餉

おせちの残りもん「かずのこ」をちぎって、自家製の松前漬けと一緒にのっけた
オムレツは、枝なりトマトとパセリとツナいり、お醤油をチロッとかけて


◆ごはん（庄内つや姫）
◆あぶらげ小松菜のおつゆ

◆納豆（かずのこ松前漬け）
◆オムレツ（ツナ・トマト・パセリ）
◆膾と赤かぶの梅酢漬け


◆ヨーグルト・苺・珈琲

◆ささみと野菜のミルク味噌雑炊（べんとう）・みかん

白菜と豚肉のヤキソバ

白菜をたっぷり使ったんだけど、なんだか隠れてしまった


フライパンに...............................

◆ラーメン（生麺を茹で、流水で洗って水切りしたもの）
◆太白ごま油

　・広げて弄らず、カリッと香ばしく焦げたらヒックリ返す
　・また弄らず「焦げる」まで待つ、最後は全体的に炒める
　・バットなどに取り出しておく


引き続き同じフライパンで.........................

◆豚肩ロース（分厚いのを拍子切り）
◆ごま油

　・強火でサッと香ばしく焼いて（表面だけ）

◆白菜（太繊切り）
◆塩

　・豚肉の上にドサッと置いて、塩をひとつまみ
　・そのまま弄らず、強めの火で加熱する

　・湯気でカサが減って、底の水分があらかた無くなったら混ぜる

◆牡蠣油・コショウ・醤油

　・軽く味をつけ炒める
　・「炒め麺」を戻し入れ
　・醤油をふりながら、炒めあわせる

◆青ねぎ

　・最後に葱をあわせ、できあがり

◆昆布と葱の和えもの（※このときの）
◆紅しょうが（自家製）


※うちは「しょっぱいトッピング」があるので、薄味をこころがて拵える
※ラーメンは、初めによく焼いておくこと
※白菜の水分を飛ばすこと

年末年始の独り反省会および文句

大晦日のオードブルにしようと思って買った「トマト」、食べそびれる
胡瓜も不味かったし、季節はずれの夏野菜なんて買うんじゃなかった
なに血迷ったんだろ～

あとオリーブとかチーズとかいろいろあったのに、それらも食べられなかった

黒豆と昆布巻き、年末に仕上げた直後、食べきれない分は冷凍保存した
切干しチャンジャとか瓶詰ウニとか、これも食べきれなくて冷凍庫いき
年末に買った「きのこ類」も慌てて冷凍、食べられなくて

お餅もあまりに余っている、っていうか開封すらしてないのもある
いま、半端にのこった切り餅を、ベランダでせっせと干している有様だ

買いすぎ拵えすぎだな～明らかに、もう以前のようには食べられないや
今年の年末は、そこんとこよくよく考えて支度しよう

無駄のない、洗練された年越しをしたいものだ、いつの日か...........


「おせち」の味付けは、甘くなく甘くなく、を意識しすぎて淡泊になってしまう
オットは美味しいと言ってくれたけど、どこかバランスが狂ってたような気がする

それから最大の失敗がある、それは「干し柿のクリームチーズ」
冷蔵庫内で、横にあった「白菜漬け」の汁をモロにかぶってしまったのだ！

漬け汁が多かったうえに袋に隙間があったらしく、漏れ出てしまった

気づいたときにはべっちゃべちゃ、食べられないこともなかったけど
チーズとは分離しちゃってるしベトベトだし、しばらく置いといた挙句
けっきょくは廃棄処分、２０００円以上の材料費を無駄にした～

ものすごく悔しく腹立たしい

あと猛反省しなきゃなんないのは、「炭水化物まつり」だな（笑）
この１０ケ月の「飢餓」の影響がでてしまい、暴食してしまった
おかげで本日も「断食」の絶食だ、あ～あ～いつまで続くのかな～
バカは年が明けても変わらない～


反省会おわり



　　　◇
　　　◇
　　　◇


寒さのせいか、師走から肩こりが急に酷くなり、鬱陶しいったらありゃしない
湿布に鎮痛剤、オットのミラクルハンドでなんとか乗り切ったけれど
年末の台所仕事と駅伝応援の立ちっぱなしの影響か、腰まで痛めてしまった

それでも無事にお正月も終わり、やれやれと母に電話したのが大間違い
切った後も気分悪いったらありゃしない、かけなきゃよかった
つくづく相性悪いんだな～彼女とは.......................

別に喧嘩したわけでもないし、つつがなく親子の会話をして切ったんだけど
ま～会話の合間に「かちんかちん」きちゃって、我慢するのに疲れはてる

そもそも相性が悪いうえに、こちらは更年期であちらは老年期
堪え性がなくなってるのと、愚痴や嫌味が多くなってるのとの会話だから（笑）

近からず遠からず、って付き合いも、難しいもんだな



最近、オットの「ぼけっぷり」が凄まじい、まさか痴呆症じゃないだろうなマジで

もともと「あと始末が悪い」という悪癖があって........それはど～いうことかと言うと
蓋やキャップを閉めない、引き出しは開けっぱなし、四角い部屋を菱形に掃く、って感じ

最後まで、【きちんと仕事をしない】という悪癖

ようするにアタシから言わせりゃ「何もしないよりもっと悪い」
それなのに本人は、「きちんと仕事をこなす人間」と思い込んでるようで
どうみたって表面だけの「やっつけ仕事」しかしないのに、どうやったら
そんな「勘違い」できるんだか、いまだに解らない

以前から再三注意してイライラしてきたんだけど、ここんとこは酷過ぎて涙がでてくる

水、半日もだしっぱなしにされた、なんども「蛇口は閉めろ」って注意していたにも関わらず、にだ
昨夜なんて、正確にいえば一昨日の晩も、オットが用意してくれた湯たんぽのキャップが開いていて
寝ようと思ったらシーツがベチャベチャに濡れていた、なんなんだ？これはっ

腹が立ちすぎて泣けてきた、おかげで朝まで眠れなかった

トイレの電気なんて消えてるほうが少ないし、ベランダの窓は中途半端にしか閉まってない
買い物を頼めば、ラベルをきちんと確かめないから「間違ったもの」を買ってくる
ゴミを仕分けして、部屋の隅や奥に「何か月」も積み上げ【放置】する

だらしない癖に、人にはあれこれ指図するくせに、自分が注意されたり手出しされると怒る
だからほんとにっ我慢してきたこの何十年、だけど横浜の最後のほうで、もう切れて我慢をやめた

何度でも怒鳴りつけ叱ることにしたし、ゴミはどんどん捨てまくり嫌悪感をむきだしにした
そのほか、オットの不愉快な行動ややり方に対しても、徹底的に我慢することを止めた

やってられっか何時までもっ、付き合いきれない、ってことで今回も遠慮せず叱りつけ罵倒している

だってアタシは貴方のバカ母じゃないもの

こんどやったら頭なぐるからなっ、ジャンプしてなっ、てっぺんをなっ


文句おわり