凍り卵のカナッペ

冷凍卵を「凍ったまんま」１０分ほど茹でた

黄身はトロトロの液状だったんだけど、冷蔵庫で冷やしてからカットしてみたら
いい塩梅に固まってた、ふしぎ～、それじゃ～ってんでクラッカーにのっけた

◆茹で卵（冷凍卵の超半熟）
◆うましお
◆パセリ
◆クラッカー（イタリアの）

ねっとりしてて美味しい

殻がきれいにむけたらもっと良いのだけど
次はむかないで、そのまま冷蔵庫へ入れてみよう


ほか............................

◆ゴルゴンゾーラ
◆自家製たくわん
◆パセリ
◆クラッカー

こっちも美味しかった、断食中なのに味見と称し食べてしまう





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今日はあんまり真面目な断食じゃなかった

食べたわけじゃないけど、それほど酵素を飲まなかったし
夜は、オットの酒肴を一緒んなってつまんじゃったし

なんとか３月３日までにはケリをつけたいんだけど
減っては食べ減っては食べ、ってやっちゃうから
なかなか１５キロ減が確定しない、１４キロ減もあやふや

だめだな～、ダイエットに飽きてきてるな
１０ヶ月もやってりゃ～飽きて当り前だけど

この週末は、あんまり呑み食いしないよう気を付けないとっ
オットと過ごすと、ついつい乱痴気食生活になってしまう

お酒を一応は解禁した、っていうのも気のゆるみを生んでいる

以前のように毎晩晩酌する気は毛頭ないし、なるべく「週末」だけの予定
もちろん酒量もグッと減らすつもりだ、もう炭酸で割らないと呑めないしな


ダイエットしてて思ったけど、たくさん食べたりたくさん呑まなくたって
ちゃんと美味しい、美味しいものを少しだけ、で十分に満足できる

がつがつ食べたり大酒のまなきゃ満足しない、っていうのは大間違いだった

呑まないのはツマンナイけど、呑まない翌朝、っていうのも捨てがたく
それは久しぶりに呑んでみて気づいたんだけど、呑むと体がひどく重い
翌朝の状態が全然ちがう、スッキリしてない、それに不潔な感じ

そんな自分に不快感を覚えたのは、意外な発見だったな
これがけっこうな抑止力になっている気はするけど

それでも、呑む前よか気持ちがダラケているのは確か

活っ

リトル・ヴォイス

※あらすじなど・・・


ミュージカルの映画化らしい

面白かったんだけど、もっとステージ部分をたっぷり観たかった（聴きたかった）
良かっただけに、不完全燃焼っていうか欲求不満ぎみ....................

本家のミュージカルのほうは、どんな構成になってるのかな

いまも上演してるんだろうか、来日したら観にいこう

凍り卵がけごはん・めざし・沢庵・・・朝餉

「冷凍卵」なるものが流行りつつ？あるそうで、さっそく凍らせてみた
８時間くらい凍らせて冷蔵庫へ移し、一晩かけて解凍したものを「オット飯」に

どうも冷凍時間が短かったようで、思ってたより柔らかく「生卵」とあんまり変わんなかった（笑）
でも確かにモッタリしてたようだし、味も変わらないというか濃厚で美味しいと言っていた

次は冷凍時間を長くしたものを試食予定

ちなみに、１２時間程度凍らせたものを「凍ったまんま」茹でてみた（１０分）
白身がツルンとむけるかな～と期待したけど惨敗、ボロボロになる

いろいろ試験中


◆ごはん
◆凍り卵
◆かつぶし・醤油

◆大根のおつゆ

◆めざし
◆じゃが芋の醤油煮（かるく温めなおして）

◆沢庵・赤カブの甘酢漬け（ともに自家製）


◆ヨーグルト・大粒いちご・珈琲

◆白菜のコンソメ雑炊（べんとう）・みかん




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昨夜は１２時まで湯船につかってしまった

オットが１０時までに寝てしまうせいか、うちには夜おそく入浴するって習慣がない
朝風呂か昼間か夕方はやくか、夜はササッと汗を流すだけか................

だけど最近アタシは、寝る前にゆっくりと入浴することがたまにある
やっぱり気持ちがいいし、睡眠の質も良くなるようだ

オットがお湯をはってくれてから、そのまま寝てしまうので
「おやすみなさい」と言って、アタシは湯船に沈む、あ～極楽

熱い珈琲を飲みながら読書タイム、汗だらだらで料理研究


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お風呂からあがり

狭いマンションだから、オットに聞こえないようTVの前でドライヤーを使う
オカメ達の眠りを妨げないよう、近くのライトだけ点けて音量さげて

そしてアタシは、「カーラー巻き深夜特訓」を実行する

ピンのいらないカーラーを買ったんで練習中なのだ
くるくる巻いて、ガシッと両脇をしめれば固定される

８個で３千円近くしたけど、確かにラクチンだ
だいたい５分もあれば巻けるかな、まずまずか


自分で言うのもなんだけど、年齢のわりに髪質は良いほうだ
それは１５年ほど前から、極力パーマをかけてこなかったのと
幸い白髪もないので、染めずに過ごせているからだと思う

この年になってつくづく思うけど、髪は「艶」が命だ
年をとればとるほど、この艶の有難味を実感する

しかしホルモンバランスのせいか、クセは強くなるいっぽうで
ブローしてもアイロン使っても、素人の自分では完璧にできない

だからって「パーマ」は論外、絶対にかけたくない
んじゃ～巻いちゃえ、ってんで特訓だ

なんとなくカールして、毛先にニュアンスがでて
それなりに様になっていれば良いんだ

きれいに巻けてなんかなくっても

ただしササッと出来なきゃ困る、日々のことだから
５分で巻いて自然乾燥、これなら長続きしそうだな


　　　　◇


訓練おわって

ヒツウチ拒否にしてから、数日ぶりに履歴を調べてみたら
想像してた通りの番号が、みごとに記録されていた

真夜中に

おそらく、ヒツウチ拒否の音声案内に素直に従ったのだろう
こういうところが、やっぱり「ご病気」なんだよな

他の人には「正気」を頑張ってるみたいだけど
アタシには「狂人」しか見せないので、やりたい放題だ

真夜中（朝方）に電話を鳴らす、２時とか３時とか
それもヒツウチで、メールじゃなくてベルを鳴らす

以前、寝そびれた深夜にメールしたことがある、この人に
メール（携帯）だから、時間なんか関係ないと思って「返信」したんだ

そうしたら、夜中にメールされたら旦那が起きちゃうから迷惑だって怒られた

音消してないわけ？あら～御免なさいと素直に謝ったけど
自分はバンバン夜中に【家電】を鳴らす、やりたい放題だ

うちのオットは起きてもいいわけ？

なんか見限ったとたん、ほんとに腹たってきた
この２０年近くの「鬱憤」が、ドド～ッと出てきた感じ

アタシは気づかないうちに、相当あたまに来ていたんだな
他の友人に「謝ってる」様子を垣間見て、限界点に達したらしい

できればもう２度と会いたくない
アタシのことも、１日も早く忘れてほしい


　　　◇


本日は断食日

空腹のせいか、こういう日に限って料理本を熟読しちゃうし
あれこれ台所に立っては、なにか拵えてしまう

こうやって自分のブログを見直して、お腹を鳴らしていたり（あほう）

カレースパゲッティー

レトルトやらインスタントルウやらで、簡単に拵えたカレーソース
玉葱やハム、冷凍きのこ類を追加して「かさ増し」した

味の仕上げは、たっぷりの「無塩バター」

どうしても味に難があるので、バターの旨みに助けてもらう
ここはカロリー度外視で、気前よく入れるのがポイント


◆玉葱・ロースハム・サラダ油

　・炒めて

◆レトルトインドカレー（豆いりのキーマカレー中辛）
◆インスタントカレールウ（のこりもん）
◆カレー粉
◆水
◆ウスターソース
◆醤油

　・適当にのばし、ウスターの酸味を効かせた味に・・・

◆冷凍きのこ（しめじ・舞茸・ヒラタケ・椎茸・マッシュルーム・えのき・エリンギ）

　・フツフツとしばらく煮込む（きのこのカサが減るまで）

◆無塩バター

　・パスタにかける直前に、冷たいバターをソースに溶かす


◆スパゲッティー
◆みじん韮




「冷凍きのこ」は便利だな

冷凍まんま使うので、前もってカットしておくのがみそかも

ダイエット雑炊弁当・・・１月１３日～１６日

・・・１月１３日・火曜日・・・


◆ツナとキンピラの雑炊・みかん

　・出汁・白醤油・コショウ・しょうが・ツナ・キンピラ・大根の葉（芯の柔いとこ）・ごはん


・・・１月１４日・水曜日・・・外食（ラーメン）


・・・１月１５日・木曜日・・・


◆おにぎり２個・プチカップ麺

　・ごはん・塩・梅干し（自家製）・昆布の佃煮（自家製）・海苔


・・・１月１６日・金曜日・・・


◆白菜のコンソメ雑炊・みかん

　・出汁・コンソメキューブ・ウイスキー・黒胡椒・白菜・ごはん


あいかわらず「ご飯すくなめ」で拵えている、カレースプーン山盛り一匙ってくらい

おにぎりの日は、鞄にパソコンを詰めて帰りたかったようなので
「かさばらない」フォイルに包んだおにぎりを、本人希望

コンソメなどインスタントを使用するときは、なんの場合でも酒類を加えてやると
インスタント臭が消えグッと風味が良くなる、とくにウイスキーやブランディーがあう