老麺 まるや（京都大丸 催事）：麺がのびのび、スープもいまひとつ

　はずれが多い、京都大丸の催事。今回は喜多方ラーメン、825円、空いている。おじさん一人の調理で時間がかかる。

　卓上の箸はえらく割れにくい。麺はのびのびで京都仕様にしたのか、おじさんが忘れていたのか。腰がなく残した。

　チャーシューは3枚で分厚いが、脂が多い。メンマは普通。

　残念なのはスープにうまみがない。京都の水道水を使ったのだろうか。やはり喜多方の水でないとうまくないように思う

　これなら、有楽町の坂内あたりがもっと良い