都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

駒形 前川 新丸の内ビル店（東京）：うまみがいまひとつ

2020-02-19 02:12:47 | 食べ歩き

　うな重の小は4千円程。なぜか、鰻にうまみがなくしっとりもしていない。たれも薄め。お汁も出汁が今ひとつ。

　これなら、高島屋特別食堂の野田岩の中入れ丼の鰻にすべきだった

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「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております

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