中華そば うえまち（大阪 上町）：つけめんは、だんだんつけの鴨南蛮のお味

　大好きな、お店だが、つけめんの並（1,030円）にする。食べて、ちょっと醤油が立っているのに気づく。つけの鴨南蛮みたいなお味で、チャーシューはロース2枚とバラ1枚の脂が対比する。

　麺はつるつるで、あまり浸さないのもうまい。浸して熱くなるのもいける。つけの鴨南蛮に似ていると更に思った。

　色々な方と来たのを想い出した。最後の、スープ割で昆布のお味を鮮烈に感じた。

　うまい