都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

古径 近鉄阿倍野店（大阪）：上品で和める、吸い物の味が今一つ

2018-06-25 02:30:11 | 食べ歩き

 会食で利用、お昼の2,700円のセットで吸い物と茶碗蒸しが付く。玉子をヒラマサに変更。軍艦巻きの蟹身とイクラ、あとは赤身とトロ、烏賊、鮃、穴子など。上品で食べやすいが生姜は市販品のよう。

　吸い物は白きくらげ入りで食感が面白いが出汁にうまみが少ない。

　お茶はおいしく話がはずんだ


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「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております

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