かぶのたまり漬け

　一度成功した「かぶの栽培」。気を良くして二度目に蒔いたかぶも、もう収穫できました。
　抜いてすぐ「たまり漬け」にしました。　茎は軽く湯がいてから漬けました。友人から教えてもらった知恵です。
　「たまり漬け」の良い所は、すぐに食べられる事。湯がくと茎も柔らかく、すぐに食べても全くオーケーです！

『くずイモ』も おしゃれに***

　直径が1～4cmくらいの小さなジャガイモは、皮もむかずに蒸籠で蒸しました。中華街で買った小さな蒸篭がぴったり！　ちょっとおしゃれな　“くずイモ君たち”　になったでしょう？これ全部一人で食べちゃいました。

こちらはメークイン

　『メークイン』も２株掘りました。こちらの方が粒が大きいです。母はメークインが好きだと言うので理由を聞くと『でこぼこしてなくて皮がむき易いから・・・』とのこと。私が無精なのは親譲りかも・・・？
　

梅雨の晴れ間

　雨があがったし、今日は仕事も休みだから、残っていたジャガイモを掘りました。でもやっぱりもったいなくて、２株しか掘りませんでした。２株でこれだけの収穫なら、初めてにしては上出来かしら・・・？　これは『インカのめざめ』。ややこぶりのイモです。中は黄色くて甘いんですよ～！

そうだ！ピザトーストなら簡単！

　バジルを使いたいから、ピザ作りに挑戦しようと思いましたが、歳のせいか？新しいことを始めるのには腰が重くなっています。
　そこでいい事を思いつきました。ピザトーストならチョウ簡単！
　早速ピザトーストを作ってみました。バジルの葉を７枚も使いました。満足！

二週間遅れ

　やっとキュウリが採れました。去年・一昨年は6月初めから採れていたので、今年は10日から2週間近く遅れたことになります。
　野菜を作り始めてから、気温や天候のことが大変気になるようになりました。農家の方の苦労の一端が分かる思いです。
　包丁を入れた瞬間に、プーンとキュウリの香りがします。これが本当に幸せな瞬間！