かめ吉ものロレックス・ヨットマスター・ロレジ君の価格動向（爆）

いやはや、購入からははや6年。存在感満点のプラチナ製ベゼルが圧巻のRolex yacht master Loresium　通称ロレジ君（爆）ですが、2基目のロレックスとしてはやはりダントツ人気の模様。スポーツ系ロレックスの大定番といってよいサブマリーナの進化版、と逝って悪ければジジイバージョン（爆）が、このロレジウムなわけですが、サブマリーナがいかなロレックスの完成形とはいえ、毎日接していれば飽きてくる（完全意味明瞭）。まあ、奥様と一緒でしょうか（嘘爆）。そんな飽きがちなサブマリーナオーナーにはこのロレジウムはまさに響く！！うってつけ、といってもよい。派手さとプレミヤム感、さらにサイズが大きめなところへ持ってきて、独特の光り方の文字盤がステキ！定価でだいたい100万円強。実勢価格60万円近辺でここ数年推移してきた価格帯はまさにちょうどよい。ちょいとがんばれば買えそうだ～、となるあたりがまことに罪作りな一本というものでしょう（そうなのか）。

んが、それがどうでしょう。最新の最安相場情報、つまりはかめ吉ＨＰによればそれが670980円とな！ううむ、ビミョー・・・というかほぼ10パーセント高。明らかな値上がり傾向・・・おそらくは中華界隈で2本目のロレックス需要が高まって其方へひっぱられた結果なのか、と、憶測果てしなく（爆）。

情報お待ちいたします。

九州弾丸ツアーからのフィードバック！ トロピリ辛「柚子胡椒ソース」デビウ

先日の「九州弾丸ツアー」では、別府の鉄輪にある「風月」なるお宿の敷地内にある「蒸出気屋」という名前の、温泉の噴気、いわゆる「ぢごく蒸し」をいかした世界でも稀だと思われるスティーム料理のお店にお邪魔いたし、定番の温玉をはじめ、海鮮を含む食材を高圧で蒸しあげた別府、ひいては九州のほんの一部以外ではまず味わえない美味を体験してまいりますた（とほひめ）。別府界隈でのぢごく蒸しは定番ですが、ぶらぶら散歩しながらぢごく蒸しを楽しむ、といった場合には生ビールが飲めるこちらは出色！なに、温泉旅館の敷地内にあるお店とは逝ってもこちらは駐車場に面したファーストフード風に楽しめる雰囲気がオッケイ～！！

その上出来屋のなんともオサレな一角（アジヤンな雰囲気が◎です）に当たり前のように備えられていたのが九州一円では定番の調味料、柚子胡椒ですた。青唐辛子と岩塩を絶妙にブレンドしたスパイシーな逸品ですが、こちら九州ではそれだけ根付いているということなのでしょう。

そこはかとなく青唐辛子の良い香りが立ち上ってなんともいえない独特の調味料ですが、そのままでストレートな辛さがウリなのを逆手にとって、今回は山芋、ヲクラ、みょうが、朝とれのうど（！）を２ｍｍ角に刻んだものに、寿司酢、オリーブオイルをあわせてソースといたします。

それをリンゴのチップで軽くスモークをかけた旬の鰹にあわせて供するのがおいまつえん流の九州料理（爆）。そこはかとなく漂う、柚子胡椒の華やかな香りとシゲキに、落ち着いた味わいのおなじみの味わいを持つオクラ、みょうが、山芋のコラボ。お試しください～（爆）。

画像はそんなカツヲをハーブと合わせてサラダ仕立てとした一品。ＥＸＶオリーブオイルを添えてどうぞ。お好みでパルミジャーノレッジャーノでさらに旨味タプーリ、と・・・

牛肉の信州味噌漬け ブルーチーズ添え

画像はほんの前菜（爆）。新鮮な信州牛のサーロインを1昼夜味噌床にねかせてマリネ。軽くベリーレアに炙ったのちにこれまた信州味噌に調味を施して作った味噌床にさらに1昼夜漬け込んで落ち着かせたものをスライスしてあります。

おいまつえんの信州味噌は地元の味噌屋さんがオリジナルでこさえた味噌床を地下室で時間をかけて熟成させた極甘です。肉の甘味に味噌の甘味が絶妙にからんでそれはそれは、となりますが、焦げ目がついたサーロインにさらに日本酒を振りかけてソースにしてあります。このＧＷには同じ発酵食品だ、というわけでブルーチーズとオリジナルのガーリックバゲットを添えたうえでクロスティーニのイメーヂで召し上がっていただきましたが、これが合う！！スターターから赤ワインがピタピタとなるのは売り上げ面ではまことにモンダイですが（爆）、なに会うものは仕方がない。が、このようなシチュエーションでわ、エクストラドライ・シェリー（フィノまたはアモンティリヤードが望ましいです）がさらに抜群の相性を示すのをサジェスチョン申し上げ（爆）、じっくりと味わっていただきます。

ご予約は０２６７－６２－０２５１　おいまつえんまでどうぞ！

ＧＷ事実上終了か（爆）？

　おいまつえんのＧＷは事実上、今日で終了か、という雰囲気（爆）。本当は年中このような賑わいであってほしいのは山々なのですが、なかなかそうもいかないのが現実というものでしょうか・・・

そんななか、ことしのＧＷにも混雑の中、様々なお客様にいらしていただきました。心より御礼申し上げます。今シーズンはフリット・・・つまりは揚げ物を中心にメニューを組んでみましたが、いかがだったでしょうか？・・・九州弾丸ツアーをはじめとした一連の視察（そうなのか）で得た経験を基に、オリジナルの柚子胡椒ソースや「フレンチとり天（爆）」などなどを次々とリリース！独自の解釈でもって供するオーベルジュならでわのフレンチをぜひともどうぞ！

画像は先代ルノーメガーヌＲＳクーペ。現行がああなった今、リアクォーターあたりから立ち上るオーラがコワいくらい（爆）。トクイチオート謹製のマシンですが、やたらマイルドな音が印象的ですた。今後の成長が楽しみな一台でございます。フランス人にしか作れないこのデザインはまさにモニュメント級（爆）！僕も一度は所有してみたかったものなり。