阿蘇カルデラ唯一の酒蔵「山村酒造」さんの「霊山（れいざん）」

で、昨日馬刺しと飲んだお酒が


これ



阿蘇のカルデラ内で唯一の酒蔵と言う、山村酒造さんの「霊山（れいざん）」


ラベル、読めるでしょうか？


何でも、蔵のある高森町の観光協会とタイアップで「新酒とふるさとの味祭り」というイベントを行っており、

このお酒はそのイベントの特別企画のお酒で、期間中、イベントに参加している飲食店でのみ出しているそうです。


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だからでしょうか、珍しく賞味期限も記されています。


ほら


この辺りは熊本市に流れ出る名水「白川」というのが有名ですが、それと同じく軟水なのでしょうか、やわらかい穏やかな味わいです。


ということで、一夜明けた今朝、ちょっと蔵元をお訪ねしました。


新酒の仕込み、真っ最中と言うことで


杉玉も


お忙しい中、見学させていただき、ありがとうございました！！



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