干し柿つくり

今朝の陽光です。





薄い霧に太陽の光が当たり幻想的な光景を見せてくれます。
今日は午後から雨の予報でしたが午後から予報通りに雨になりました。


今夜から冷え込みます。
冬支度を磯はなければなりません。
一昨日は障子を貼りました。


先日から畑にある柿の木に大きな柿の実がなっていますので干し柿をつくりました。
大きな大きな渋柿は太陽の恵みをうけ甘い果実に変身します。
柿は皮をむき熱湯にくぐらせて消毒をします。
これをすることでカビや虫の害を防ぐのだそうです。
１週間ほど太陽にあてます。



最初は、写真のように蜜がでてきます。
しばらくすると実は飴色に変わります。
とても美味しい柿の実になります。


太陽は多くの恩恵を私たちに与えてくれます。

あまりの蜜にミツバチもやってきます。

虫も甘いものが好きなのですね。