ナメコを収穫して蕎麦汁に

　ついにナメコが続々出てきたのであわてて収穫する。
　ナメコはゴミがつきやすいので丁寧に収穫しないと失敗する。
　バケツに入るくらい収穫できたのでそのほとんどを元の職場に送ることにする。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　傘が大きくなったナメコも収穫するが、この大きさは市場には出ない。
　放っておけばシイタケくらい大きなナメコもできる。
　既成概念がいかに固定的で一面的なものかを知る。

　　　　　　　　　　
　夕飯はナメコ入り蕎麦になった。
　和宮様入魂のなめこ蕎麦は食べ始めるとなめこが次々出てくるうえに、なめこの出汁の旨みが効いているので汁を残さず完食したのはもちろんだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　雨の影響でシイタケも好調だった。
　先日開催された「春野産業まつり」もシイタケだらけだったという。
　七輪でシイタケを焼いて食べるのはやはり最高。
　冷えてしまってからでも旨みは変らない。