フグ中毒か７人搬送 山形、免許制度なし(朝日新聞) - goo ニュース
「山形県にはフグ調理に関する免許制度がなく、無届けで調理、提供しても罰則は
ない。」という事実に驚いた。フグ調理に関する免許制度などは全国にあると思って
いたが、各県任せである上に罰則がないというのは今の時代には考えられない。
山形県の人たちはこのことを知っているのだろうか？ もし山形県ではこのことは
常識でその上で食したのだとしたならば病院に運ばれた７人にも“自己責任”が
あるのではないのだろうか？ 私は牡蠣で中ったことがあるのでフグなど危険な
食べ物は食べたことがないのだが、命を賭けるほど美味しいものなのだろうか
山形県では「フグ取扱い者」の資格は必要らしい。それでも私は食べないけど
