大阪新世界・通天閣の免震改修工事

ＮＷ９で通天閣の免震改修工事を取り上げていた。重量を支える柱の下を切り離して特殊なゴムを挟むという工法で今後１００年はその形を維持できるという。


私は通天閣の近くの串かつ屋を見て非常に懐かしい思いに駆られた。新世界は有名な観光地だが、少し南に下るとディープスポットである。


刑場跡や飛田新地、木賃宿、萩之茶屋（旧釜ヶ崎）の立ち飲み屋や一膳飯屋などを見て回れば半日は潰せる。決してガイドマップには載らない町には独特の魅力がある（笑）



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福山市中心部に新たに出来た更地

ＪＲ福山駅改札口前に大勢の観光客とガイドがいた。「なんじゃ」と思ったが、今日から観光鯛網が始まったのである。からくりを知っている私が行くことはないのだが（笑）、初めて見る人はそれなりに楽しめるだろう。



駅からの帰り、本通の裏を通った。今町公園の奥が安倍書店のあった場所である。きれいに整地されていた。そして御船町１丁目５の旧板野外科（ビル）の解体撤去も終わった。先日までは安建の廃棄物を積み込むダンプが２台停まっていた。こうして市の中心部は生まれ変わっていくのである。



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福山市野上町３丁目１２・はなえみ歯科は７月開院の予定

野上町３丁目交差点角で建設が進むはなえみ歯科。外観はほぼ出来上がりクリーム色（と茶）をベースとした穏やかな色調となっている。現在は内装で忙しいように見える。


医院の西側には今年７月開院、歯科衛生士・歯科助手募集中の看板が取り付けられておりよく目立つ。市内には歯医者が非常に多いが、それだけ需要があるということだろう。



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南蛮酢に漬けた香味野菜

野崎洋光さんの南蛮酢の配合比は次の通り。出汁：酢：薄口醤油：みりん：砂糖＝７：３：１：１：０．５でここにタカノツメが入る。所謂出汁割り酢の一種で焼いた（または油で揚げた）小魚を漬けるものである。魚だけだと色味が乏しいので香味野菜を漬けることが多い。合わせ酢に魚の出汁と油が加わって野菜の味にも深みが出るのだ。余った酢でもう１回は野菜を浸けることが可能（２枚目の写真ｗ）



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