不二家・純なミルキー

不二家が製造する香料・着色用不使用のプレミアムミルキー。乳脂肪分１５．１％のキャンディーは小袋包装となっている。



開封するとミルクの甘い香りがプーンと漂う。味は薄めた練乳をなめているような感じでかなり濃厚だが、懐かしさも少し感じる。小惑星を思わせる形状がユニークで大いに気に入った。



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ふっくらと仕上げる胸肉の照り焼き

斉藤辰夫さんのレシピを参考にしてほぼ忠実に作ってみた。胸肉は火を通し過ぎるとパサパサになってしまうので表面を焼いた後、引っくり返して調味液を加えて蒸し焼きにする。淡白な胸肉に甘辛いタレを絡めてなおかつふっくらと仕上げるのがポイント。私は香りとコク出しのために更に白煎り胡麻を足した。これは飯のおかずだが、酒肴とする場合はタカノツメを加えると良い。


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福山市・本通アーケード解体工事続報

５月２日午前中、本通１ｓｔは通行止めになっていた。旧四ツ橋カバン店横に回り込むとアーケード内で蔵田重機（曙町６丁目）の高所作業車が稼働していた。


屋根の撤去は今町の北側から始まっており商店街に明るい日が差し込むようになった。旧安倍書店（古本屋）の解体により通気もかなり良くなった感じがする。



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